واقعیت‌های جالب درباره ترکیه: فرهنگ، تاریخ و بیشتر

بسیاری از واقعیت‌های جالب درباره ترکیه همه را شگفت‌زده می‌کند، حتی کسانی را که با این کشور سکولار آشنا هستند. ترکیه با جمعیتی حدود ۸۵ میلیون نفر و تاریخی که تمدن‌ها و امپراتوری‌های بسیاری را در بر می‌گیرد، کشوری نیست که بتوان آن را در قالب کلیشه‌ها گنجاند. از تاریخ کهن تا قرن ۲۱، در این کشور مسلمان نکته‌های متنوع و جالبی وجود دارد. از آب‌وهوا و زبان رسمی گرفته تا جمعیت ترکیه و موارد دیگر، ترکیه امروزی کشوری زیباست که می‌توان عاشقش شد. پس بیایید با واقعیت‌های جالب و شگفت‌انگیز آن آشنا شویم.

واقعیت‌های جالب درباره ترکیه

خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های خوشمزه

- لوکوم معروف ترکی الهام‌بخش ایده ساخت آب‌نبات ژله‌ای بود. لوکوم در قسطنطنیه برای سلاطین عثمانی ابداع شد که پس از غذا هوس شیرینی می‌کردند. این شیرینی بعداً به اروپا راه یافت و ایده آب‌نبات ژله‌ای از آن گرفته شد.

- چای در برابر قهوه: ترکیه از نظر مصرف چای در رتبه چهارم جهان قرار دارد و سالانه میلیون‌ها تن چای صادر می‌کند. شرکت چای‌سازی دولتی چایکور در استان ریزه در شمال‌شرق کشور، بیشترین میزان چای را تولید می‌کند و ترک‌ها بیشتر از قهوه چای می‌نوشند.

- ترکیه مقدار زیادی فندق تولید می‌کند که به سراسر جهان صادر می‌شود. شهر ترابزون سهم زیادی در تولید فندق دارد و کرم شکلاتی معروف نوتلا که طرفداران زیادی دارد نیز حاوی فندق ترکیه است.

- منطقه آناتولی یکی از نخستین مناطق تولید شراب بود. امروزه بیش از ۱۴۰ کارخانه شراب‌سازی و تاکستان در سراسر ترکیه سالانه بیش از ۸ میلیون لیتر شراب تولید می‌کنند. البته شراب ترکیه به‌اندازه شراب فرانسه معروف نیست، اما دوستداران شراب از گشت‌وگذار میان گزینه‌های موجود لذت خواهند برد.

- در قرن ۱۶، نوشیدن قهوه غیرقانونی بود. قهوه‌خانه‌ها با فعالیت‌های سیاسی پیوند خورده بودند و سلطان عثمانی می‌خواست رفتارهای شورشی را مهار کند. پیش از آن، اگر مردی برای همسرش قهوه تهیه نمی‌کرد، زن از نظر قانونی حق داشت از او طلاق بگیرد.

زبان و واژه‌های ترکی

- اگر می‌خواهید ترکی یاد بگیرید، بدانید که الفبای ترکی آوانگار است؛ یعنی واژه‌ها همان‌طور که نوشته می‌شوند، تلفظ می‌شوند. در ترکی واژه‌های جداگانه‌ای برای «او»ی مذکر، «او»ی مؤنث یا «آن» وجود ندارد و یک واژه برای همه به کار می‌رود.

- طولانی‌ترین واژه ترکی «Muvaffakiyetsizlestiricilestiriveremeyebileceklerimizdenmissinizcesineyken» است که ۷۴ حرف دارد. ترجمه آزاد آن می‌شود: «انگار شما یکی از کسانی هستید که شاید نتوانیم به‌راحتی او را به سازنده افرادی ناموفق تبدیل کنیم.» بعد از نوشیدن چند آبجو، سعی کنید این واژه را بگویید!

- در ۲۱ ژوئن ۱۹۳۴، ترکیه قانون نام خانوادگی را تصویب کرد. پیش از آن از نام خانوادگی استفاده نمی‌شد. اعضای مسن‌تر خانواده نامی انتخاب می‌کردند که به کشورهای خارجی، فرهنگ‌ها، سنت‌ها یا مذاهب اشاره نداشته باشد.

اهمیت تاریخی ترکیه

- ممکن است کشتی نوح در فلاتی مرکزی در شرق آناتولی به نام کوه آرارات به خشکی رسیده باشد. در سال ۱۹۵۹، عکس‌های هوایی نشانه‌های غیرعادی روی زمین را آشکار کردند و علاقه به این موضوع افزایش یافت. تاریخ‌دانان و باستان‌شناسان آثار چوبی و فلزی یافته‌اند که به شکل یک کشتی شباهت دارند، اما برخی مخالفان می‌گویند این شواهد کافی نیست.

- بیشتر مردم تصور می‌کنند نبرد تروا افسانه‌ای اسطوره‌ای بوده، اما چنین نیست. این مکان که محل جنگ‌های معروف تروا شناخته می‌شود و سربازان مخفیانه با اسبی چوبی وارد شهر شدند، امروزه در ترکیه قرار دارد و در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده است. این محوطه باستانی معروف، یکی از جاذبه‌های گردشگری است.

- دو مورد از عجایب هفت‌گانه دنیای باستان در ترکیه قرار داشتند: معبد آرتمیس در نزدیکی ویرانه‌های باستانی افسوس و آرامگاه بدروم. متأسفانه چیز زیادی از آن‌ها باقی نمانده است، هرچند بخش‌هایی از آرامگاه را برای ساخت قلعه امروزی بدروم به کار بردند.

- پادشاهی باستانی لیدیه بخش‌هایی از سواحل غربی امروزی را در بر می‌گرفت و نخستین سکه‌ها را برای دادوستد ابداع کرد.

- پرگامون باستانی نیز در سواحل غربی ترکیه قرار دارد؛ نخستین شهری که کاغذ پوستی را ابداع کرد.

- ژولیوس سزار به‌خاطر جمله معروف «Veni Vidi Vici» شهرت داشت که یعنی «آمدم، دیدم، فتح کردم». این جمله به پیروزی او در نبرد زیله اشاره دارد؛ شهری که امروزه زیله نامیده می‌شود.

مردمان گذشته و امروز

- سلطان‌های عثمانی بیش از ۴۰۰ سال حکومت کردند، اما برخی از رسومشان عجیب بود. برای مثال، وقتی سلطانی عثمانی به قدرت می‌رسید، برادرانش را زندانی می‌کرد تا هیچ‌کدام نتوانند کودتا کنند. اگر پسری به دنیا می‌آورد، می‌توانست برادران زندانی‌اش را نیز اعدام کند.

- نخستین خلبان زن ترکیه، صبیحه گوکچن، در ۲۳سالگی به این جایگاه رسید. او که در سال ۱۹۱۳ به دنیا آمده بود، دخترخوانده مصطفی کمال آتاتورک بود. در سال ۱۹۳۷، آموزش‌های کامل خلبانی نظامی را به پایان رساند.

- مصطفی کمال آتاتورک، بنیان‌گذار و نخست‌وزیر نخستین جمهوری ترکیه، ۱۲ دختر و یک پسر را به فرزندی پذیرفت. او در قصر دولماباهچه در استانبول درگذشت و ساعت اتاقی که در آن جان سپرد، همچنان دقیقاً روی ساعت ۹٫۰۵ صبح متوقف مانده است.

- در سال ۱۵۰۳، لئوناردو داوینچی قصد داشت پلی بر فراز تنگه بسفر در استانبول بسازد. او طرح‌هایش را ارائه کرد، اما حاکمان عثمانی هرگز آن‌ها را تأیید نکردند. امروزه سه پل از روی تنگه بسفر می‌گذرند و آسیا را به اروپا وصل می‌کنند.

- می‌دانستید بابانوئل (سنت نیکلاس مسیحی) در جایی به دنیا آمد که امروزه پاتارا نام دارد؟ او سپس به میرا، که امروزه دمره نامیده می‌شود، رفت تا اسقف شود. در آنجا هدیه‌ها را از دودکش خانه‌های فقیران پایین می‌فرستاد و همین کار باعث شهرتش شد. این کوکاکولا بود که تصویر او را تجاری‌سازی کرد؛ تصویری که امروز می‌شناسیم.

حقایقی درباره استانبول؛ بزرگ‌ترین شهر

- برخی تصور می‌کنند استانبول پایتخت ترکیه است، اما این‌طور نیست؛ پایتخت آنکاراست. بااین‌حال، استانبول قلب تپنده ترکیه است و در گردشگری، خریدوفروش خانه به دست خریداران داخلی و خارجی و همچنین اقتصاد، تجارت و امور مالی جایگاه نخست را دارد. برای آشنایی با همه حقایق استانبول به یک کتاب کامل نیاز دارید، اما در ادامه چند نکته کوتاه را می‌خوانید.

- استانبول تنها شهر جهان است که در دو قاره گسترده شده است. ۹۵٪ آن در آسیای صغیر و ۵٪ آن در اروپا قرار دارد. بیشتر جاذبه‌های گردشگری در بخش اروپایی استانبول هستند.

- استانبول که پیش‌تر قسطنطنیه نام داشت، برای شبیه‌سازی رم بر فراز هفت تپه ساخته شد. پیش از فتح شهر به دست عثمانی‌ها، امپراتوری بیزانس بر آن حکومت می‌کرد.

- آگاتا کریستی، نویسنده مشهور، معروف‌ترین رمانش، «قتل در قطار سریع‌السیر شرق»، را در هتل پرا پالاس نوشت. این هتل هنوز هم فعالیت می‌کند.

- ۸۹٬۰۰۰ مسجد چشمگیر در ترکیه وجود دارد که ۳۰۰۰ مورد از آن‌ها در استانبول هستند. مسجد آبی، ایاصوفیه، سلیمانیه و اورتاکوی نمونه‌هایی از مسجدهای زیبا هستند. این مسجدهای خیره‌کننده اغلب در مجله‌ها و نشریات سفر به‌عنوان نماد شهر به تصویر کشیده می‌شوند.

- بازار بزرگ به قرن ۱۴ میلادی بازمی‌گردد. عثمانی‌ها فروشندگان را بر اساس کالاهایی که می‌فروختند در بخش‌های جداگانه گرد هم می‌آوردند؛ به همین دلیل هنوز هم می‌توانید همه مغازه‌های جواهرات و بازارهای لباس را در کنار هم پیدا کنید. این فضای پرجنب‌وجوش برای خرید سوغاتی ایده‌آل است.

- راه‌آهن زیرزمینی استانبول دومین خط متروی قدیمی جهان است.

فیلم‌های مشهوری که در ترکیه فیلم‌برداری شده‌اند

- فیلم‌های زیادی، یا بخش‌هایی از آن‌ها، در ترکیه فیلم‌برداری شده‌اند. چرا که نه؟ چشم‌اندازهای زیبا و متنوع این کشور پس‌زمینه‌های مناسبی فراهم می‌کنند و دولت نیز از فیلم‌سازان و تهیه‌کنندگان استقبال می‌کند. اما ارتباط ترکیه با پرده نقره‌ای چیست؟

- اگر درباره فیلمی به نام «قطار سریع‌السیر نیمه‌شب» شنیدید، داستانی را که درباره پیشینه آن نقل می‌شود باور نکنید. فیلم «قطار سریع‌السیر نیمه‌شب» محصول ۱۹۷۸، درباره دانشجوی آمریکایی‌ای بود که به‌دلیل قاچاق مواد مخدر زندانی شد. این فیلم ترکیه را در وجهه‌ای منفی نشان می‌داد. بااین‌حال، در سال ۲۰۰۴، الیور استون، فیلم‌نامه‌نویس فیلم، به‌خاطر دست‌کاری حقیقت و بد جلوه‌دادن ترک‌ها عذرخواهی کرد.

- سه فیلم جیمز باند صحنه‌هایی در ترکیه دارند: Skyfall، From Russia with Love و The World Is Not Enough. از مکان‌های نمادین این فیلم‌ها می‌توان به آب‌انبار باسیلیکا، ایاصوفیه، برج دختر و بام بازار بزرگ اشاره کرد. بخش‌هایی از Skyfall در فتحیه فیلم‌برداری شده‌اند.

- صحنه‌هایی از فیلم Taken ۲ با بازی لیام نیسون، در محله‌های مختلف استانبول فیلم‌برداری شده‌اند.

- فیلم Inferno محصول ۲۰۱۶ با بازی تام هنکس، در ایاصوفیه و سپس در آب‌انبار باسیلیکای استانبول به پایان می‌رسد.

- فیلم The Water Diviner محصول ۲۰۱۴ با بازی راسل کرو، داستان پدری را روایت می‌کند که به جست‌وجوی سه پسرش می‌رود؛ پسرانی که در جنگ جهانی اول و نبرد چاناک‌قلعه حضور داشتند.

- فیلم معروف Ghost Rider با بازی نیکلاس کیج را همه به یاد دارند؛ این فیلم در سال ۲۰۱۱ ساخته شد. بخش‌هایی از آن در منطقه کاپادوکیه در آناتولی مرکزی فیلم‌برداری شدند؛ منطقه‌ای که به دودکش‌های پریان و کلیساهای کنده‌شده در دل صخره شهرت دارد.

پیوندها با مسیحیت

- منطقه مرکزی کاپادوکیه محل زندگی جوامع نخستین مسیحی بود. سه پدر مشهور کاپادوکیه اهل همین منطقه بودند. به موزه روباز گورمه بروید تا کلیساها و صومعه‌های ساخته‌شده در دل صخره‌ها را ببینید که قدمتشان به اوایل قرن چهارم میلادی می‌رسد.

- سواحل اژه ترکیه میزبان هفت کلیسای مکاشفه‌اند که در عهد جدید به آن‌ها اشاره شده است. این کلیساها در واقع شهر بودند و از میان آن‌ها، ازمیر و افسوس دو مقصد عالی برای بازدید امروزی هستند.

- بر فراز تپه‌های سرسبز و پرفرازونشیب بالای افسوس، خانه‌ای سنگی و قدیمی قرار دارد که کلیسای کاتولیک آن را اداره می‌کند و مراسم مذهبی در آن برگزار می‌شود. هرچند این موضوع هرگز تأیید نشده، کلیسا معتقد است مریم مقدس در این مکان درگذشته است. امروزه هم کاتولیک‌ها و هم مسلمانان برای زیارت این خانه به آنجا می‌روند.

- شورش‌های مشهور آرتمیس که در کتاب مقدس به آن‌ها اشاره شده، در تئاتر بزرگ افسوس رخ دادند؛ بنایی که امروزه باستان‌شناسان به‌خوبی کاوش کرده‌اند و برای بازدید عموم باز است.

جغرافیا و کشور

- ترکیه چندین منطقه آب‌وهوایی متفاوت دارد؛ بنابراین در برخی ماه‌ها شمال‌شرق کشور برفی است، درحالی‌که تابستان‌های جنوب خشک‌اند. آب‌وهوای منطقه مدیترانه گرم‌ترین آب‌وهوای ترکیه است و این منطقه را به مقصدی برتر برای تعطیلات ساحلی تبدیل می‌کند. در همین حال، زمستان‌های فلات آناتولی مرکزی می‌تواند بسیار سخت باشد.

- استانبول پایتخت امپراتوری‌های بیزانس و عثمانی بود، اما با تشکیل جمهوری جدید ترکیه، پایتخت را به دلایل جغرافیایی به شهر دیگری منتقل کردند. دریا می‌توانست به‌راحتی به استانبول دسترسی داشته باشد، درحالی‌که آنکارا در مرکز ترکیه محصور در خشکی است.

- ترکیه را چهار دریا احاطه کرده‌اند: دریای اژه، دریای مدیترانه، دریای مرمره و دریای سیاه. فرهنگ ترکیه در هر منطقه تفاوت‌های چشمگیری دارد. دو دریای نخست میزبان تفریحگاه‌های ساحلی محبوبی هستند که در ماه‌های تابستان مقصدهای پرطرفدار تعطیلات به‌شمار می‌روند.

- ترکیه با هشت کشور هم‌مرز است: بلغارستان، یونان، گرجستان، ارمنستان، جمهوری آذربایجان، ایران، عراق و سوریه.

- ترکیه در سال ۲۰۲۲ با ثبت درخواست در سازمان ملل، نام خود را از ترکیه به Türkiye تغییر داد. اما در واقع، نام این کشور برای ترک‌ها هیچ‌وقت تغییر نکرده بود؛ چون آن‌ها همیشه کشورشان را همین‌طور می‌نامیدند.

- جمهوری کنونی ترکیه از ایالات متحده جوان‌تر است. تا قرن بیستم، این سرزمین بخشی از امپراتوری عثمانی بود و جمهوری ترکیه تنها در سال ۱۹۲۳، پس از جنگ استقلال، تشکیل شد.

- لیر ترکیه‌ای که امروز می‌بینیم، لیر جدید ترکیه نام دارد. ترکیه در سال ۲۰۰۵ واحد پول خود را تغییر داد. پیش از آن، ممکن بود کسی میلیونر باشد اما همچنان فقیر بماند.

اطلاعات بیشتر درباره ترکیه

هفت منطقه: می‌توانید یک عمر به گشت‌وگذار در ترکیه بپردازید، اما باز هم این کشور را به‌طور کامل نشناسید؛ زیرا هر منطقه رسمی فرهنگ‌ها، سنت‌ها و جاذبه‌های شاخص خاص خود را برای گرامی‌داشت دارد. در این مقاله با هر منطقه و ویژگی‌های متمایز آن روی نقشه آشنا شوید.

مکان‌های زیبا برای بازدید: ترکیه یکی از برترین مقصدهای گردشگری جهان است و زیبایی مکان‌های دیدنی‌اش گویای همه‌چیز است. از فلات‌های سرسبز و پست‌وبلند شمال‌شرق گرفته تا حوضچه‌های سفید آهکی پاموک کاله و جاهای دیدنی بسیار دیگر، این مقاله برخی از مقصدهایی را معرفی می‌کند که باید در فهرست سفرهایتان باشند و به دانسته‌هایتان درباره واقعیت‌های جالب ترکیه می‌افزایند.

Nezir Can مدیر عملیات

نزیر 'نز' جان، مدیر عملیات در Property Turkey و نویسنده‌ای در زمینه فرهنگ ترکی، سبک زندگی و زندگی روزمره در سراسر این کشور است. از زمان پیوستن به این شرکت، او به خوانندگان بین‌المللی کمک کرده تا درک بهتری از چگونگی زندگی، کار و استقرار در ترکیه به دست آورند.

نویسندهٔ 354 مقاله | |

مشاهده پروفایل کامل نویسنده →