Türkiye’de insanların çoğu domuz eti yemez. Bu kişisel bir tercihtir; turistlerin ve yabancıların yoğun olduğu tatil beldelerinde domuz eti satan mağazalar ve restoranlar bulabilirsiniz. Yani ister klasik bir bacon sandviçi arayan bir turist olun, ister geleneksel İngiliz kahvaltısı isteyen bir yabancı, aradığınızı bulabilirsiniz.
Türkiye'nin büyüleyici kıyı yarımadası Bodrum'daki en iyi restoranlarda yemek yemek istiyorsanız, enfes gastronomik deneyimler bekleyin. Büyüleyici yarımada aynı zamanda Türk Rivierası'nın bir parçasıdır ve sulu bifteklerden doyurucu makarnalara ve geleneksel Türk mutfağına kadar çeşitli damak tadlarına hitap eden hoş restoranlar sunar.
Bu ay, dünyaca ünlü Michelin Yıldızlarının sahibi Michelin şirketi, ilk kez İstanbul rehberine 53 İstanbul restoranını dahil etti. Bu, İstanbul ve genel olarak Türkiye için büyük bir olaydır. Michelin, gastronomik başarıyı küresel ölçekte tanır ve fin yemek alanında en saygın kurum olarak kabul edilir.
Türk atıştırmalıkları, damak tadınıza bağlı olarak bazen çok hoşunuza gidebilir bazen de gitmeyebilir. Yabancılar genellikle bazı tatlı atıştırmalıkların tatsız olduğunu ve daha fazla şeker gerektiğini söylerken, Türkler yabancı tatlı atıştırmalıkların çok şekerli olduğunu sıkça belirtirler. Atıştırmalıklar, cipsler, çikolatalar ve kuruyemişler etrafında milyar dolarlık bir endüstri olmasına rağmen, Türkler geleneksel, tuzlu atıştırmalıkları kalplerinde yaşatırlar.
İnanın ya da inanmayın, size söz veriyoruz ki Türk mutfağı sadece geleneksel kebap ya da dönerden çok daha fazlasını sunuyor. Birçok kişinin damak tadını harekete geçirecek bu blogda, Türkiye'nin sokak lezzetlerinin tadını çıkarmanız için rehberimizi sunuyor ve size en iyi 15, evet 15, Türk yemeğini gurmeler için hazırladık. Endişelenmeyin, kebap ve döneri atlamadık - onları sizin kadar biz de seviyoruz. Listemizde bir şeyin eksik olduğunu mu düşünüyorsunuz? Sevdiğiniz ve en çok keyif aldığınız Türk yemeklerini bize bildirin, belki bir sonraki blogumuzda onları da öne çıkarırız.
Yani tatilinizi planladınız ve Türkiye'de yemek ve içkinin pahalı olup olmadığını merak ediyorsunuz? Cevap iki faktöre bağlı. İlk olarak, ülkenin neresine gitmeyi planladığınız önemli. Örneğin, İstanbul, Akdeniz kıyısındaki Fethiye'den çok daha pahalıdır. Ayrıca dışarıda yemek yerken ve içki içerken, ziyaret ettiğiniz mekan türü de fiyatları belirler.
Dünya çapında Kebabın ülkesi olarak bilinen Türkiye, kıtalar arası yayılan bir yemek klişesine sahiptir. Bu blogda Türkiye'deki yiyeceklere dair bazı stereotipleri kırmayı ve bu lezzet dolu ülkede bulabileceğiniz yedi garip yemeği size sunmayı amaçlıyoruz. Bu yemekler, ince mutfaklarda bir araya getirilen tuhaf kombinasyonlar sunar.
Kaynakları yapışkan olsa da kesin olan bir şey var: Türk lokumu dünyanın en sevilen tatlılarından biridir. Lokumun ya da Turkish delight'in 300 yıl önce mi icat edildiği yoksa çok daha eski bir tatlı mı olduğu kesin olarak bilinmese de, hindistan cevizi ya da toz şekerle kaplanmış, fındıkla doldurulmuş ve narin pembe ya da sarı tonlarında renklendirilmiş bu şekerleme dünyanın her köşesinde bulunur.
Eskiden sadece -doğrusu, son derece lezzetli olan- kebabın olduğu Türk mutfağı dönemi geride kaldı: bugün büyük şehirlerde bulunan ağız sulandıran Türk yemekleri çeşitliliği sayesinde, Türkiye'nin dört bir yanından gelen enfes tatları deneyimlemek için uzaklara gitmeniz gerekmiyor. Türk mutfağının ne kadar lezzetli olabileceğini keşfettikçe daha da tanınan bazı Türk yemeklerine göz atıyoruz.
İngilizlerin çok çay içtiğini düşünebilirsiniz, ancak dünyada en fazla çay tüketenler Türkiye'dekilerdir. Türkiye'de adeta bir gelenek haline gelen çay, milyonlarca insan tarafından günlük olarak tüketilir - arkadaşları karşılamaktan yeni dostluklar kurmaya, uzun bir günün ardından gün batımını izlemeye kadar - Türkiye'de çayın yeri çok büyüktür. Türklerin çayı neden bu kadar çok sevdiğini ve zengin bir ülke olan Türkiye'yi gezerken çayınızı nasıl içmeniz gerektiğini burada öğrenin. 1930'lardan başlayıp hızla Türkiye'de sudan sonra en çok tüketilen ikinci içeceğe dönüşen çay deneyimi için kapsamlı bir rehber. Rahatlayın, dinlenin, şimdi ara verme zamanı - bu çay bizden.
Türkiye'de popüler içecekleri içerken, çeşitli tatlarla dolu bir yolculuğa hazırlanın. İçecek endüstrisi, enerji içecekleri, şişelenmiş su, meyve suyu, gazlı karbonatlı içecekler, alkollü içkiler veya şişelenmiş soda olsun, benzersiz lezzetlere olan susuzluğumuzla gelişiyor. Bazıları mevsimlik olup sadece kış ve yaz aylarıyla sınırlıyken, diğerleri Türk kültürünü tüm ihtişamıyla sergiler.
İstanbul'da en iyi Orta Doğu mutfağı ve restoranlarını ararken, kendinizi bir seçim seline hazırlayın. İstanbul’un kültür eritme potası dünyadan birçok mutfak sunarken, son on yılda daha fazla kişi Orta Doğu’nun lezzetlerini tatmak istiyor ve İstanbul bu konuda asla hayal kırıklığına uğratmıyor.
Dünyanın en meşhur kahvesinin Türk kahvesi olduğu inkar edilemez. Türk misafirperverliğinin vazgeçilmez bir unsuru olan Türk kahvesi, yanındaki lokumlar ve vazgeçilmez bir bardak su ile birlikte sunulur. Türkiye'de kahve sadece bir içecek değil, bir yaşam tarzıdır. Türk kahvesinin büyüleyici tarihini okuyun ve neden Türkiye'den en az bir fincan denemeden ayrılamayacağınızı öğrenin.
Kimyasal veya tıbbi olmayan yollarla enerjinizi ve özel hayatınızı geliştirmek isteyenler için, Baharat Çarşısı tam size göre! Baharat dükkanlarında, ilişkinize lezzet katacak tamamen doğal bir çözüm olan “Türk Viagra’sı” satılıyor.
Türkiye'nin çoğu yerinde ama özellikle İstanbul'da, Türk sokak yiyecekleri pek çok Türk ve yabancı için bir mutfak tercihi. Satıcılar, tören ve gösteriş olmadan, hızlı bir atıştırmalık arayan yüzlerce çalışan yerliye veya gezgine uygun fiyatlar, lezzetli tatlar ve hazır yiyecek sunuyor. Dünyanın dört bir yanında, sokak yemeklerinin popüler olmasını sağlayan sadeliktir ve Türkler bu konuda ustadır.
2017 yılında Türkiye, 21.000 ton organik gıda ihraç etti. 68 ülkeye ulaşarak, 2016'ya göre %17 artışla 87 milyon ABD doları gelir elde etti. Türkiye'nin organik gıda pazarı, Almanya, ABD ve Fransa gibi ülkelerin talebiyle 2018'de daha fazla ürün ihracatı yapmayı hedefliyor. Organik gıda şirketleri, Türkiye'nin mevcut verimli iş ortaklıklarından biri olan AB'ye ihracatı artırmak için de istekli.
İstanbul'daki Mısır Çarşısı gibi önemli alışveriş yerlerine gidin, ve lezzetli baharat ve otlar büyük ahşap kovalar içinde sergilenir, istediğiniz kadar alabilirsiniz. Tatlandırıcılar ve baharatlar konusunda zevkiniz ne olursa olsun, hafif, ekşi veya acı olsun, Türk baharatları mutfağınızı mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Peki, hangilerini almalısınız? İşte önerilerimiz.
1 Eylül'de, Türkiye genelindeki balıkçılar, beş aylık av yasağının sona ermesiyle büyük teknelere binip denizlere açıldılar. Bu, balıkçılık sezonunun başlangıcını işaret ediyor. Peki, Türkiye'de şimdi balık yemek için doğru zaman mı? Kesinlikle evet, ve işte günün en taze avının tabağınıza gelmesini nasıl sağlayacağınıza dair içeriden rehberimiz.
Türkiye'nin en çok bilinen pek çok şeyi arasında, en az takdir edilenlerden biri dondurmasıdır. Diğer sektörlerin aksine, burada yazın kavurucu sıcaklarında tüketilen sahte, taklit tatlılardan değil, süt, şeker, salep ve mastik gibi benzersiz malzemelerle hazırlanan gerçek Türk dondurmasından bahsediyoruz. Türk dondurmasına "Dondurma" denir, kelime anlamı olarak "donma" anlamına gelir.
Türk evlerinde en önemli oda şüphesiz mutfaktır. Türkler yiyeceğe büyük önem verir. Yiyecek sadece bedeni beslemekle kalmaz, aynı zamanda arkadaşlar, aileler ve yabancılar arasında önemli bir bağ oluşturur. Misafirperverlik, Türk toplumunun en güçlü direklerinden biridir. Gerçekten de Türkiye'ye gelen birçok tatilci ve gezgin, henüz yeni tanıştıkları Türkler tarafından rastgele akşam yemeğine davet edilir. Ancak her şey mutfakta başlar ve biter; herhangi bir evin hüküm süren merkezi burasıdır.
X