-
Ev Gerçek Danışmanlığın
- Gayrimenkul Satın Al
- Türk Vatandaşlığı
- Türkiye Hakkında
- Alıcı Rehberi
- Hakkımızda
- Bize Ulaşın
- Property Turkey TV
Türk atıştırmalıkları, damak tadınıza bağlı olarak bazen çok hoşunuza gidebilir bazen de gitmeyebilir. Yabancılar genellikle bazı tatlı atıştırmalıkların tatsız olduğunu ve daha fazla şeker gerektiğini söylerken, Türkler yabancı tatlı atıştırmalıkların çok şekerli olduğunu sıkça belirtirler. Atıştırmalıklar, cipsler, çikolatalar ve kuruyemişler etrafında milyar dolarlık bir endüstri olmasına rağmen, Türkler geleneksel, tuzlu atıştırmalıkları kalplerinde yaşatırlar. Son yıllarda yabancı isimli yiyecekler Türk toplumuna girmiş olsa da, büyürken Türklerin yediği atıştırmalıkların yerini asla alamayacaklar. Önerilerimiz, ülke çapında satılan binlerce atıştırmalık çeşidinden seçilmiştir; bu yüzden damak tadınıza uygun olanı bulmak için mümkün olduğunca deneyin.
Türkiye'deki en önde gelen Türk bisküvi ve çikolata markalarından biri Ülker'dir. 300’den fazla ürün üretir ve bunları 100’den fazla ülkeye gönderir, bu yüzden denemek için Türkiye’ye gelmeniz gerekmez. Türk atıştırmalıklarından eminler ve 1944’ten beri herkese gülümseme getirdiklerini söylüyorlar. Web siteleri, tatlı atıştırmalıklardan çok iş dünyasına uygun etkileyici bir özgeçmiş gibi görünse de popülerlikleri giderek artmaktadır. Tadılması gereken ürünler arasında çay bisküvileri, Biskrem ve bizim favorimiz Haylayf vardır.
Ülker’e yakın bir rakip olan Eti, bisküvi, gofre, çikolata, kek, tart ve tuzlu atıştırmalıklar konusunda uzmanlaşmıştır. Ayrıca yiyecek sınırlamaları olanlar için glutensiz ürünler satmaları da etkileyicidir. Çoğu kişi, sünger yerine bisküvi kullanılan ve Jaffa keklerine benzeyen ünlü turuncu jelatin bisküvilerini tanıyacaktır. Ülker’e benzer şekilde çay bisküvileri yaparlar ve kremalı dolguya sahip Nero kakao bisküvileri inanılmazdır. Ayrıca çeşitli dolgulara sahip lezzetli küçük kekler olan Pop Kek serilerini de tadabilirsiniz.
Türkçede Susam olarak adlandırılır, susam tohumlarını sevmediğimiz için bu atıştırmalıklara çok hevesli değiliz. Ancak arkadaşlarımız hem Ülker hem de Eti versiyonlarını çok sever. İtiraf etmek gerekirse, buz gibi bira ile iyi giderler ve futbol izlerken mükemmel atıştırmalıklardır. Birçok Türk, uzun otobüs yolculukları için de bunları satın almayı sever.
Türkiye’ye ilk geldiğimizde, Türklerin park banklarında oturup ayçekirdeklerini dişleriyle açarak dünyayı izlemeleri bizi büyülemişti. Sonra boş kabuk yığınlarını yere bırakırlardı. Kendi kendimize ayçekirdeği denedikten sonra, bu pratiğin ayçekirdeğinin doyurucu olmamasından çok Türk sosyal kültürü olduğunu öğrendik. Ancak herkese diyoruz ki, onları dişlerinizle açıp peş peşe yemek sanatını mutlaka deneyin.
Şimdi asıl konudan bahsediyoruz. Pide, hem doyurucu hem de lezzetli olan mükemmel tuzlu bir atıştırmalıktır. Türkiye’nin pizzası olarak çeşitli malzemeleri arasından seçim yapabilir, yanında salata veya roka yaprakları ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Pidenin en güzel yanı doyurucu ama çok ucuz olmasıdır. Türkiye’de bazı yerlerin nasıl kar ettiklerini merak ediyoruz. Ayrıca kuzeni Lahmacun’u da deneyin; ince hamurun üzerine genellikle kıyma olmak üzere çeşitli malzemeler konur. İkisi de yazın ferahlatıcı yoğurt, su ve tuzdan oluşan Ayran ile mükemmel gider.
Yazın en sevdiğimiz atıştırmalıklardan biridir. Genellikle Türk sokak satıcılarından alınır, ancak sadece soğutulanlardan satın alın çünkü pirinç yemek zehirlenmesine yol açabilir. Geleneksel olarak, midyeler aromatik pirinçle doldurulur. Kabuk açılır, midyenin üzerine limon suyu serpilir ve diğer boş kabuk parçası kullanılarak midye ağza alınır.
Yeni yemekler denemekte temkinliyseniz, kumpir (jacket potato) deneyin. Ancak küçük patatesler ve az malzemeleri unutun çünkü Türkler kumpiri tarzıyla yapar ve ne kadar büyükse o kadar iyidir. Rehberden sosis, peynir, turşu ve salatalık gibi malzemeler seçin; doyurucu, lezzetli ve ucuz bir atıştırmalıktır.
Marketten alınanlardan ziyade, Türk böreği geleneksel ev yapımı fırıncılıktan gelir ve her Türk’e annesinin yaptığı yemekleri hatırlatır. Peynir ve ıspanaktan kıymaya kadar çeşitli dolgu seçenekleriyle bu atıştırmalık çok lezzetlidir ve yolda tüketmek için idealdir. Ancak uyaralım, bir tane asla yeterli olmaz.
Türkler çok fazla kuru kayısı yer ve büyük miktarlarda da ihracat yapar çünkü ülke, ideal iklim ve toprak koşulları sayesinde dünyanın önde gelen üretim yerlerinden biridir. En sevilen yeme şekli kurutulmuş halidir. Malatya şehri kuru kayısı üretiminde üstündür; bu yüzden şehir merkezindeki heykel bu meyveye adanmıştır. Türk kuru kayısısını diğerlerinden ayıran şey, kurutma teknikleriyle kuru kayısının nemini ve özgün tatlarını korumasıdır.
Tantuni önceki yıllarda iyi saklanmış bir Türk sırrıydı, ancak son zamanlarda daha fazla yabancı bu bağımlılık yapan tada yöneliyor. Şeflere malzemelerini veya yöntemlerini asla sormayın, çünkü herkesin kendine özgü sır teknikleri vardır. Temel teknikler; kıymayı ezmek ve haşlamak, ardından çeşitli baharatlarla kızartmak ve dürüm olarak servis etmektir.
Türkiye’deki atıştırmalıklar hakkında yazı, Gözleme olmadan tamamlanmaz. Haftalık pazara gitmeyi seviyoruz, meyve ve sebzeleri aldıktan sonra peynir ve ıspanakla dolu ince hamurlu bu lezzetli atıştırmalığı yemeye oturuyoruz, fakat çoğu satıcı farklı malzemeler de sunuyor. Gözleme standları genellikle kadınlar tarafından işletilir ve hamuru büyük oval tavalar üzerinde sokak kafelerinde veya pazar tezgahlarında pişirirler.
Yazın favori atıştırmalıklarından biri şaşırtıcı derecede ferahlatıcıdır. Mısır koçanını satın alın, tereyağı gezdirin ve ellerinizle yiyin. Bazı satıcılar koçanı mısırdan ayırır ve küçük kartonlarda plastik kaşıklarla yenmek üzere satarlar. Düz olarak tüketebilir veya üzerine pul biber gibi baharatlar serpebilirsiniz. Biz en çok hafif tuz serpilmiş sulu mısırı tatmayı severiz. Denemek isterseniz, "Süt Mısır" yazan tezgâhları arayın.
20 yıl önce Türkiye’ye geldiyseniz, Çiğ Köfte’ye burun kıvırmış olabilirsiniz. Geleneksel olarak Türkler çiğ eti kullanarak yapardı. Etin sürekli dövülüp yoğurulması su salmasını sağlar ve dokusunu değiştirirdi. Ancak, gıda zehirlenmesi riski nedeniyle hükümet bu satışı durdurdu ve artık satıcılar tahıl kullanmak zorunda. İnce doğranmış domates, soğan ve baharatlarla karıştırılır, dürüme sarılır ve üzerine bol limon sıkarak mükemmel bir gündüz atıştırmalığı olur.
Son olarak, uzun yıllardır sevilen ve Türkiye’de en çok tüketilen atıştırmalıklardan biri olan Simit, Türkiye’nin bagel’ine eşdeğerdir. Yuvarlak hamurun üzeri susam veya bazen çörek otu ile kaplıdır; kahvaltıda yumurta ile yenebilir ya da yoğun bir günün içinde otobüs veya vapurla işe giderken kolayca tüketilir.
Türkiye Hakkında Diğer Yazılar
Popüler İçecekler: Türkiye, alkollü ve alkolsüz içeceklere tarz katar. Derin sosyal köklere sahip mütevazı çayınızdan, kış aylarında içilen Salep ve Boza gibi sıra dışı içeceklere kadar. Yukarıda listelenen Türk atıştırmalıkları ile denenmesi gereken eşsiz içecekler önerilerimiz burada.
Tatlılar ve Şerbetler: Dünyanın diğer yerlerinde olduğu gibi, Türkiye ana yemeklerden sonra damak tadınızı nazikçe temizleyecek harika tatlılar sunar. Bu yazı, tipik Türk lokumu ve baklava dışında favori ve uzun zamandır sevilen tatlıları öneriyor.
Operasyon Müdürü
Istanbul 
2 
2 
X