By:
Nezir Can

سفر به ترکیه در زمستان یعنی تجربه این کشور از زاویهای دیگر. با پایین آمدن دما و خلوت شدن شهرها، ترکیه همچنان زیباییهایش را به نمایش میگذارد؛ از تنگه بسفر در Istanbul گرفته تا Angora در Izmir. شهرهایی مانند Erzurum اسکیبازان را جذب میکنند و علاقهمندان به گشتوگذار همچنان برای دیدن دیدنیهای میدان Sultanahmet به اینجا میآیند. همه اینها آمادهاند تا کشفشان کنید.
- ترکیه چندین منطقه آبوهوایی دارد، بنابراین پیش از رسیدن، وضعیت آبوهوا و رطوبت منطقه را بررسی کنید. زمستان رسماً از دسامبر تا فوریه ادامه دارد و ژانویه سردترین ماه است.
- Istanbul بهلطف آثار ثبتشده در فهرست یونسکو، بازار بزرگ، ایاصوفیه و کاخ Topkapi محبوبترین مقصد است. رفتوآمد با وسایل حملونقل عمومی آسان است و از دیگر جاذبهها میتوان به دراویش چرخان Galata، حمامهای ترکی، خیابان Istiklal Caddesi و گشت دریایی در تنگه بسفر اشاره کرد.
- برای برف و اسکی، به ساحل دریای سیاه بروید. مناطقی مانند Bolu به بهشتی برای عکاسان تبدیل میشوند، درحالیکه پیستهای Palandöken، مرکز اسکی Erciyes و مرکز اسکی Uludağ اسکیبازان حرفهای را جذب میکنند.
- نوشیدنیهای گرم زمستانی مثل Boza و سالپ را امتحان کنید و البته قهوه ترک را هم فراموش نکنید. صبحانه ترکی راهی عالی برای شروع روز است و سوپهای ترکی هم از خوراکیهای محبوب برای گرم شدن هستند.

اگر بین دسامبر و فوریه سفر کنید، قیمت بلیت هواپیما و هتل کاهش مییابد. جاذبههای بزرگی مانند Ephesus و ایاصوفیه در ماههای زمستان همچنان محبوب هستند، اما بههیچوجه به شلوغی اوج فصل پرگردشگر نیستند. مسافران میتوانند با تخفیفهای چشمگیر در هتلهای 4 و 5 ستاره اقامت کنند؛ فعالیتهایی مانند اسبسواری، کوهپیمایی و رفتینگ هم در فصل کمگردشگر با قیمتهای پایینتری ارائه میشوند و اجاره خودرو نیز ارزانتر است.
اگر جذابیت Ankara و پرواز با بالن هوای گرم در Cappadocia را کنار بگذاریم، همه خواهان بارش برف و یخبندان نیستند. در این صورت، ساحل جنوبی مدیترانه بهترین جا برای لذت بردن از آفتاب زمستانی است. Antalya بهدلیل دمای بالاتر، به یکی از گزینههای اصلی در ساحل اژه تبدیل شده است.
بازدیدکنندگان میتوانند از حمام ترکی، جشنوارهها و مکانهای تاریخیای لذت ببرند که نقطه آغاز مسیر مشهور Lycian Way هستند. درحالیکه تفرجگاههای ساحلی معمولاً برای فصل دریا و ساحل تعطیل میشوند، آفتاب همچنان فرصت گشتوگذار در مکانهایی مانند آبشارهای Duden، بافت قدیمی Kaleici و کوهستانهای اطراف مرکز اسکی Saklıkent را فراهم میکند.

اسکی در ترکیه هنوز مقصدی نسبتاً ناشناخته است. اگر به شمالشرق بروید، پیستهای اسکی بکر و اسکیبازان بسیار کمی را خواهید دید که در دامنهها رفتوآمد میکنند. انتظار تفریحات شبانه پرزرقوبرق اروپایی یا حالوهوای کلبههای کوهستانی را نداشته باشید؛ گردشگری این منطقه کموبیش ساده است و در بخشی کمجمعیت از کشور قرار دارد. رفتن به Uludag در نزدیکی Istanbul یا پیستهای اسکی نزدیک Antalya تجربهای آشناتر از اسکی را با امکانات بهتر و گردشگران بیشتر در دامنهها ارائه میدهد. Antalya همچنین کمی گرمتر از مناطق شمالی سردتر است که زمستانهایی زیر صفر دارند.

این زمستان به Istanbul بروید و در تورهایی شرکت کنید که بهترین غذاهای این کشور را معرفی میکنند. راهنمایان درباره ریشه طعمهای پرادویه غذاهای ترکی توضیح میدهند و سپس شما را به رستورانها، کافهها و دکههای غذاهای خیابانی میبرند تا بهترین خوراکیهای شهر را امتحان کنید.
پس کباب را از ذهنتان بیرون کنید؛ غذاهای ترکی خیلی فراتر از آن هستند. اگر صرفاً غذا خوردن برایتان کافی نیست و همیشه خواستهاید طرز تهیه غذاهای خوشمزه از یکی از مشهورترین سنتهای آشپزی جهان را یاد بگیرید، در فصل کمگردشگر به Istanbul بروید و در کارگاههایی شرکت کنید که سرآشپزهای برجسته ترکی برگزار میکنند.
چه به غذاهای ترکی تلفیقی و امروزی علاقه داشته باشید و چه به خوراکهای سنتی عثمانی، در Istanbul دورههای آشپزی متنوعی پیدا میکنید. بوتیکهای شراب در Çihangir را بگردید و غذاهای خیابانی میدان Taksim و خیابان İstiklal را امتحان کنید.

البته همه محلههایی مثل Karaköy و Beyoğlu در Istanbul را میشناسیم، اما از دسامبر تا فوریه سفرهای کوتاه شهری محبوبتر میشوند و ترکیه گزینههای متعددی دارد. به Izmir سفر کنید و کمی از مسیر اصلی منحرف شوید تا ویرانههای Pergamon را ببینید. از Antalya با تلهکابین به ارتفاعات Tahtali بروید تا بهترین چشماندازهای ساحل را ببینید. همچنین در محله قدیمی کنار بندر رومی استراحت کنید. Bursa، Yalova و Bolu برای چشمههای آب گرم و اسپاهای حرارتی عالیاند و Kars در شرق، نزدیک دریاچه Cildir و ویرانههای باستانی Ani قرار دارد.
شاید راهی عجیب و حتی افراطی برای گذراندن تعطیلات زمستانی به نظر برسد، اما افراد زیادی این کار را انجام میدهند. گردشگری سلامت در ترکیه رونق گرفته است و افراد از مرخصی سالانهشان استفاده میکنند تا برای انجام عملهای پزشکی به این کشور سفر کنند. متقاضیان از سراسر جهان برای درمان ناباروری، درمان سرطان، خدمات دندانپزشکی، جراحی زیبایی و حتی جراحی قلب باز به ترکیه میآیند. برای بسیاری، این فرصتی است تا از صفهای انتظار طولانی یا هزینههای بالای عملهای خصوصی در کشور خود دوری کنند و در بیمارستانی در سطح جهانی، درمانی مقرونبهصرفهتر دریافت کنند.

برای تعطیلاتی همراه با اسپا برنامهریزی کنید. خدمات درمانی مدرن و بسیار حرفهای هستند و اسپاها و حمامهای ترکی لوکس، ماساژ و درمانهای پوستی ارائه میدهند؛ در این مراکز تأکید ویژهای بر آبدرمانی، از جمله استخرها و حوضچههای سرد و گرم، وجود دارد.
ترکیه کشوری آتشفشانی است و به همین دلیل چشمههای آب گرم طبیعی و استخرهای حرارتی فراوانی دارد. وقتی آب گرم طبیعی با خواص درمانی و گرمابخش در دسترس است، چه نیازی به سواحل شنی دارید؟ مشهورترین آنها Pamukkale است، اما چشمههای آب گرم در سراسر کشور پراکندهاند و اغلب در نزدیکی هتلهای خوب و جاذبههای فرهنگی دیگر قرار دارند. تفرجگاههای حرارتی دیگری نیز در Bursa، Mugla و ساحل دریای سیاه وجود دارند.

اگر جایی باشد که باورکردنش دشوار است، آن جا Cappadocia است؛ و وقتی دما پایین میآید، این سرزمین شگفتانگیز زیر پوششی از برف پنهان میشود. بالنهای هوای گرم هر صبح به آسمان میروند و بر فراز صخرههای دودکش پری حرکت میکنند. اقامت در هتل غاری فضایی گرم و دلپذیر دارد و با رفتن جمعیت، چیزی جز آرامشی ناب انتظارتان را نمیکشد.

با 50 هتل و 14 زمین گلف در سطح جهانی، شهرت Belek بهعنوان مقصدی برتر برای گلف کاملاً شایسته است. نکته مثبت این است که با آغاز فصل کمگردشگر، زمینهای خلوت تخفیفهای چشمگیری ارائه میدهند و بازیکنان نیز از امکانات هتلهای اسپای 5 ستاره نزدیک بهرهمند میشوند. این شهر در بخش مرکزی ساحل Antalya قرار دارد، بنابراین میتوانید در فاصله بین دورهای گلف، ویرانهها و جاذبههای فرهنگی منطقه را هم ببینید.

جشنهای اروپایی را کنار بگذارید، چون ترکها سال نو را جدی میگیرند. اگر هنگام ورود کشور از دسامبر به ژانویه آنجا باشید، خودتان این موضوع را تجربه خواهید کرد. انتظار نمایشهای بزرگ آتشبازی در شهرهایی مانند Istanbul، مهمانیهای دورهمی و گرم در Cappadocia یا جشنهایی در پیستهای اسکی را داشته باشید. مجسمههای بابانوئل همهجا دیده میشوند، اما آنها بخشی از سنت سال نو هستند، نه کریسمس؛ این دو را با هم اشتباه نگیرید.

ج: بله، زمستان در ترکیه فصل خوبی برای سفر است. باید لباسهای شنا را کنار بگذارید، چون این فصل به میراث فرهنگی و گشتوگذار اختصاص دارد. مکانهایی مانند Pamukkale و Hierapolis، کوه Nemrut و Yalova همچنان علاقهمندان به بازدید از دیدنیها را جذب میکنند و جاذبههای تاریخی Istanbul نیز همچنان پرطرفدارند. از اواخر سپتامبر، جمعیت کمکم کاهش مییابد و در پایان اکتبر، همزمان با پایان برنامههای اصلی پروازها، به کمترین میزان میرسد. بنابراین این فصل کمگردشگر است، اما به همان اندازه لذتبخش.
ج: بله، ترکیه در ژانویه همچنان مقصدی عالی با دیدنیها و فعالیتهای فراوان است، اما توجه داشته باشید که این سردترین ماه سال است؛ بنابراین باید لباس گرم بپوشید، بهویژه شبها. برای لذت بردن از آفتاب زمستانی، به منطقه Antalya بروید؛ در غیر این صورت، مکانهایی مانند دریاچه Çıldır و پیست اسکی Kartal Kaya گزینههای خوبی برای دیدن برف هستند.
ج: بله، دسامبر در ترکیه زمان گذار از پاییز به زمستان است. با اینکه بیشتر تفرجگاههای ساحلی در سواحل اژه و مدیترانه تعطیل میشوند، بسیاری از مقصدهای دیگر باز میمانند. در مکانهایی مانند Antalya میتوانید با تیشرت قدم بزنید، اما در Istanbul وقت پوشیدن پالتو است. بااینحال، برنامه سفر خوبی بچینید؛ بهویژه اگر در حوالی سال نو میآیید که یکی از زمانهای محبوب ترکها برای جشن گرفتن است.
ج: بهترین مکانها به فعالیتهایی بستگی دارد که به آنها علاقهمندید. Istanbul همچنان پربازدیدترین شهر است و جاذبههایی مانند دراویش چرخان، مسجد آبی، برج Galata و بناهای متعلق به دوران عثمانی، مانند کاخهای Topkapi و Dolmabahce، را در خود جای داده است. Cappadocia برای پرواز با بالن هوای گرم محبوب است و Antalya گرمترین مقصد به شمار میرود. بیشتر مردم برای سفری کوتاه به Istanbul میروند و برخی دیگر هر سه مقصد را با هم ترکیب میکنند.

ما Property Turkey هستیم و از معرفی این کشور دلانگیز به مردم جهان لذت میبریم. افزون بر فروش آپارتمان و ویلا، دانش و تجربه محلیمان را در وبلاگ به اشتراک میگذاریم تا بازدیدکنندگان و خریداران بالقوه اطلاعات زیادی برای یادگیری داشته باشند. همچنین درباره مکانها، فرهنگ و سنتها مینویسیم و به پرسشها پاسخ میدهیم؛ پس مطالب وبلاگ را ببینید تا دلیلهای بیشتری برای سفر زمستانی به ترکیه پیدا کنید.
