أفضل أنواع البيرة التركية وعلاماتها التجارية لأيام الصيف

قد يشعر الأجانب بخيبة أمل عند اختيار أفضل أنواع البيرة التركية، إذ لا تتنوع الخيارات بقدر ما هي عليه في بلدان أخرى. وعلى الرغم من أن البيرة عُرفت منذ زمن طويل في منطقة الأناضول، فإن صناعة البيرة في تركيا لم تبدأ إلا في القرن التاسع عشر، على يد الأخوين بومونتي اللذين افتتحا مصنعًا للجعة في اسطنبول. كما أسس مصطفى كمال أتاتورك، مؤسس الجمهورية التركية الحديثة، أول مصنع في أنقرة، عاصمة تركيا الجديدة. لكن بينما يفتح أبناء جنسيات أخرى زجاجات البيرة بعد العمل، ينتظر الأتراك عمومًا عطلة نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة. وإلى جانب ذلك، تهيمن علامة واحدة على 84% من صناعة البيرة في تركيا، فيما يُعدّ الراكي، المشروب الكحولي الوطني، من المفضلات لدى الأتراك.

لكن لا تدع ذلك يثنيك عن التجربة، فكل محب للبيرة سيجد في تركيا أنواعًا تناسب ذوقه وتروق له. وإضافة إلى ذلك، قد يكون سوق البيرة الحرفية في تركيا صغيرًا حاليًا، لكنه ينطوي على إمكانات كبيرة وتفاؤل بظهور علامات تجارية جديدة مستقبلًا. وهذا خبر سار للأتراك والأجانب الذين لا شيء أحب إليهم من احتساء بيرة مثلجة في أيام الصيف الحارة. فلنستكشف معًا الأماكن التي تستحق الزيارة وأنواع البيرة التي تمنحك تجربة مثالية في تركيا.

أفضل أنواع البيرة التركية وعلاماتها التجارية

1: بيرة الأناضول إيفس التركية

تهيمن إيفس على سوق البيرة في تركيا بنسختها بيلسنر. وتُباع على نطاق واسع في المتاجر والعديد من المطاعم، كما تقدم أنواعًا داكنة وبنية داكنة وإكسترا وخالية من الغلوتين، إلى جانب البيرة المسكوبة. وتتجاوز شهرة إيفس حدود مصنعها في تركيا، إذ تأتي 60 في المئة من مبيعاتها من أوروبا والأسواق الخارجية، ما يعني أنك لست مضطرًا إلى زيارة تركيا لتجربتها. وهي عاشر أكبر منتج للبيرة في العالم، ولديها 26 مصنعًا في عشر دول. واسمها الرسمي هو الأناضول إيفس، وكانت إعلاناتها منتشرة في كل مكان إلى أن فرضت الحكومة التركية قيودًا على هذه الممارسات. وتبيع بعض المتاجر أيضًا مرمرة، وهي زجاجة أرخص من إنتاج الشركة. وتتراوح نسبة الكحول فيها بين 3 و7.5%.

2: بيرة توبورغ

تُعدّ توبورغ على نطاق واسع بديلًا ومنافسًا لإيفس، وتحقق أداءً جيدًا، لكنها لا تستطيع الاستحواذ على حصة السوق في تركيا. تأسست في إزمير عام 1967، وتنتج ملايين البراميل من البيرة سنويًا. وتفخر الشركة كثيرًا بالشعير الذي تستخدمه في التخمير، كما يختارها بعض محبي البيرة لأنهم يرون أن إيفس كثيرة الغاز. وتتولى توبورغ أيضًا استيراد بيرة Carlsberg وSkol وSol وGuinness وKornenbourg.

3: علامة بومونتي

باعتبارها أقدم أنواع البيرة التركية، عادت هذه الزجاجة إلى الواجهة خلال السنوات الخمس الماضية، بعد تراجعها في بدايات القرن الحالي، ولا سيما في المناطق العصرية من اسطنبول. وتشتهر بومونتي بخلوها من السكر واعتمادها على الشعير بنسبة 100% في التخمير، ولا غرابة في أن إنتاجها اليوم تديره الأناضول إيفس. كما يفضلها جيل الشباب، مشيرين إلى مذاقها الأكثر استساغة وسهولة في الشرب التي تكاد تذكّرهم بالمشروبات الغازية. وبثلاثة أنواع مختلفة ونسبة كحول تتراوح بين 4.3% و5.8%، تستحق بومونتي التجربة.

4: بيرة بيرا

ينتج هذه البيرة الرئيس التنفيذي السابق لشركة توبورغ، وهي نادرة خارج المدن الكبرى مثل اسطنبول. وقد لا يكون بعض الأتراك قد سمعوا بها أصلًا، لذا تُصنّف ضمن أنواع البيرة الحرفية. وتنتج الشركة خمسة أنواع: الشعير، والعنبرية، واللاجر المدخنة، وهفايزن، ونكهة العلكة والقرفة. وتتراوح نسبة الكحول بين 4.1% و5%، ويختار محبو البيرة هذه الأنواع عمومًا بحثًا عن مشروبات مميزة، لا مجرد مشروبات كحولية باردة.

5: غارا غوزو

بدأ إنتاج غارا غوزو عام 2009، وأسس الشركة زوجان انتقلا من اسطنبول إلى ولاية موغلا التركية. وغالبًا ما توصف بأنها بيرة بوتيكية، وتتميز عن الأنواع التجارية الأكثر انتشارًا من إيفس. ويمكن لمحبي البيرة تذوق ثمانية أصناف، تشمل البيرة الشقراء والعنبرية والحمراء، والحامضة، وسنووي بيتش فورست، وفايسبير، وسمر IPA، وغارا. وتتراوح نسبة الكحول بين 4.5 و6.4%. وتُباع هذه البيرة أساسًا في اسطنبول، ونادرًا ما تجدها في البلدات الصغيرة.

6: المزيد من أنواع البيرة الحرفية والمستوردة وكيفية طلبها

لتجربة جميع أنواع البيرة التي تقدمها تركيا، توجه إلى اسطنبول وتجول بين الحانات ومصانع الجعة المعروفة فيها. أما في البلدات والمدن والقرى الأصغر، فقد تكون الخيارات محدودة. ومن الأنواع التي يصعب العثور عليها لكنها تستحق التجربة: Graf ومضيق البوسفور وTorch وPablo وTaps وFeliz Kolpa وKhoffner. وخلال السنوات العشر الماضية، ازداد أيضًا حضور البيرة المستوردة في تركيا. ومن المتوقع أن تجد الأنواع المعروفة مثل Budweiser وDesperado. ولطلب بيرة في اسطنبول أو في أي مكان آخر، قل: بير بيرا لوتفن.

7: جرّب حانة وبار سير وينستون

من الشركات التركية التي تنتشر تدريجيًا في أنحاء تركيا سلسلة حانات sir Winston's pub. وهي من أفضل الخيارات لتذوق البيرة، إذ إن شعارها هو «الحياة أقصر من أن نشرب فيها بيرة رديئة». وإلى جانب أنواع البيرة المعتادة، تقدم أنواعًا معروفة وأخرى أقل شهرة، في زجاجات أو من الصنبور، فضلًا عن قائمة طعام متنوعة.

اقرأ أيضًا عن تركيا

المشروبات الرائجة في تركيا: إلى جانب أفضل أنواع البيرة التركية، استعد لرحلة حافلة بالنكهات عند تذوق المشروبات الرائجة في تركيا. تزدهر صناعة المشروبات لتلبي رغبتنا في النكهات الفريدة، سواء أكانت مشروبات الطاقة أو المياه أو العصائر أو المشروبات الغازية أو الكحولية أو الصودا. وتقتصر بعض المشروبات على فصلي الشتاء والصيف، بينما تحظى أنواع أخرى بشعبية دائمة وتعكس الثقافة التركية بكل ألوانها.

دليل المطبخ التركي: يحرص المسافر الواعي على ملاحظة التقاليد المتبعة في أنحاء البلاد واحترامها. وفي ما يتعلق بالعادات والتقاليد الاجتماعية التركية، تساعدك هذه النصيحة على الاندماج بين الناس، والأهم من ذلك، على الاستمتاع بوقتك في تركيا. وكما يُقال، تنبع أفضل التجارب من التصرف كأهل البلد؛ لذا اكتشف بعض الأطباق التركية التقليدية لترافق مشروباتك المفضلة.

Nezir Can مدير التشغيل

نزير 'نيز' جان هو مدير التشغيل في Property Turkey ومساهم في موضوعات الثقافة التركية ونمط الحياة والحياة اليومية في جميع أنحاء البلاد. منذ انضمامه إلى الشركة، ساعد القراء الدوليين على فهم أفضل لما يعنيه العيش والعمل والاستقرار في تركيا.

كاتب لـ 354 مقالات | |

عرض الملف الكامل للمؤلف →