外国人在挑选土耳其最好的啤酒时可能会有些失望，因为这里的选择不如其他国家丰富。啤酒在安纳托利亚地区早已存在，但土耳其的啤酒产业直到19世纪才由Bomonti兄弟创立，他们在伊斯坦布尔开办了一家啤酒厂。土耳其共和国的缔造者穆斯塔法·凯末尔·阿塔图尔克也在土耳其新首都安卡拉创办了第一家啤酒厂。不过，其他国家的人下班后常会开瓶啤酒，土耳其人通常要等到周末或特殊场合才喝。此外，土耳其啤酒行业有一家品牌占据84%的市场份额，而土耳其国酒拉克酒也深受当地人喜爱。
不过，先别急着失望，每位啤酒爱好者都能在土耳其找到适合自己口味的啤酒。此外，尽管土耳其精酿啤酒市场目前规模不大，但未来仍有很大的发展潜力，也有望涌现更多品牌。这对土耳其人和外国人来说都是好消息，尤其是那些在炎炎夏日最喜欢畅饮冰镇啤酒的人。接下来，我们来看看在土耳其可以去哪里品尝啤酒，以及哪些啤酒能带来绝佳的饮用体验。
Efes凭借其皮尔森啤酒占据土耳其啤酒市场的主导地位。这款啤酒在商店和许多餐厅都很常见，品牌还推出黑啤、深棕色啤酒、特酿啤酒、无麸质啤酒和生啤。Efes的知名度早已超越土耳其本土啤酒厂；其60%的销量来自欧洲及其他海外市场，因此无需专程前往土耳其也能品尝。该品牌是全球第十大啤酒生产商，在10个国家拥有26家工厂。品牌官方名称为Anadolu Efes，过去广告随处可见，后来土耳其政府对相关宣传活动作出了限制。有些商店还出售该品牌价格更低的马尔马拉啤酒。酒精含量从3%到最高7.5%不等。
Tuborg常被视为Efes的替代选择和竞争对手，表现不俗，但仍未能夺得土耳其市场的主导地位。品牌于1967年在伊兹密尔创立，每年酿造数百万桶啤酒。Tuborg对酿酒所用的大麦颇为自豪；一些啤酒爱好者也会选择Tuborg，认为Efes的气泡太多。Tuborg还负责进口Carlsberg、Skol、Sol、Guinness和Kornenbourg啤酒。
过去5年来，Bomonti一直是土耳其最古老的啤酒品牌。这个品牌在本世纪初经历低谷后重新走红，尤其受到伊斯坦布尔时尚区域消费者的青睐。Bomonti以不加糖、100%麦芽酿造而闻名，如今由Anadolu Efes负责生产也就不足为奇了。此外，年轻一代更偏爱Bomonti，认为它口感更佳，也更适合轻松畅饮。Bomonti有3种不同款式，酒精含量为4.3%至5.8%，值得一试。
这款啤酒由Tuborg前首席执行官创立的品牌生产，在伊斯坦布尔等大城市以外并不常见。一些土耳其人甚至可能没听说过它，因此它被归为精酿啤酒。品牌推出5种款式：麦芽啤酒、琥珀艾尔、烟熏拉格、德式小麦啤酒，以及口香糖和肉桂风味啤酒。酒精含量为4.1%至5%，通常受到追求独特口味、而非只想喝冰镇酒精饮料的啤酒爱好者青睐。
Gara Guzu自2009年起开始生产。最初，一对从伊斯坦布尔搬到土耳其穆拉省的夫妇创立了这家公司。Gara Guzu常被称为精品啤酒，与更商业化的Efes系列产品风格迥异。啤酒爱好者可以品尝8种口味，包括金色艾尔、琥珀艾尔、红艾尔、酸啤、雪林海滩、魏斯啤酒、夏季IPA和Gara。酒精含量为4.5%至6.4%。这款啤酒主要在伊斯坦布尔销售，在小城镇并不多见。
想尝遍土耳其提供的各类啤酒，可以前往伊斯坦布尔，逐一探访当地知名酒吧和啤酒厂。在其他较小的城镇、城市和村庄，选择可能比较有限。Graf、博斯普鲁斯海峡、Torch、Pablo、Taps、Feliz Kolpa和Khoffner等啤酒不太容易找到，但值得一试。过去10多年里，进口啤酒在土耳其也越来越常见。你会看到常见的Budweiser和Desperado。在伊斯坦布尔或其他地方点啤酒时，可以说：“比尔 比拉 吕特芬”。
sir Winston's pub是一家正在逐步拓展土耳其市场的本土公司。这里是品尝啤酒的好去处之一，因为他们的口号是“人生苦短，别喝难喝的啤酒”。除了常见啤酒，他们还供应知名和小众品牌的瓶装及生啤，并提供丰富的餐饮选择。
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