每个人都应该尝试的土耳其小吃

土耳其的零食可以是一个打击，也可以是一个失败，这取决于你的味觉。外国人经常说一些甜味休闲食品很平淡，需要更多的糖，而土耳其人经常说外国甜味休闲食品的糖分太多。虽然围绕着零食、薯片、巧克力和坚果有一个价值数十亿美元的产业，但土耳其人却把传统的咸味休闲食品放在心上。近年来，外国名字的食品进入了土耳其社会，但它们永远不会取代土耳其人成长过程中曾经吃过的零食。我们的建议来自全国各地销售的数千种休闲食品，因此，请品尝您能找到的、适合您口味的食品。

14种土耳其休闲食品

1: 乌乐克尔Ulker饼干和巧克力

土耳其最著名的饼干和巧克力品牌之一是Ulker。他们生产300多种产品，并将其运往100多个国家，所以你不必到土耳其来品尝这些产品。他们对自己的土耳其小吃很有信心；并说自1944年以来，他们让每个人的脸上都有了笑容。他们的网站读起来像一份令人印象深刻的简历，更适合于商业世界，而不是甜食，但他们的受欢迎程度却在增长。可以品尝的产品包括他们的茶饼干、Biskrem和我们最喜欢的Haylayf。

2: 埃蒂Eti饼干和巧克力

Ulker的另一个亲密的土耳其竞争者Eti，专门生产饼干、威化饼、巧克力、蛋糕、蛋挞和咸味小吃。他们还为那些有食物限制的人销售无麸质产品，令人印象深刻。大多数人都会认出他们著名的橙色果冻饼干，它类似于雅法蛋糕，但用饼干而不是海绵。为了配合乌尔克，他们还做了茶饼干，他们的尼禄可可饼干和奶油馅儿的饼干让人欲罢不能。此外，还可以品尝他们的Pop Kek系列，美味的小蛋糕，有各种馅料。

3: 芝麻条

土耳其语称为Susame，我们对这些小吃并不热衷，因为我们不喜欢芝麻。然而，我们的朋友确实喜欢Ulker和Eti的两个版本。诚然，它们与冰镇啤酒搭配得很好，是看足球时的完美休闲食品。许多土耳其人还喜欢买来在全国各地乘坐长途汽车时吃。

4: 葵花籽 - Cekirdek

当我们刚到土耳其时，我们很着迷地看到土耳其人坐在公园的长椅上，一边用牙齿敲开葵花籽，一边看着世界的变化。然后他们会在地上留下成堆的空壳。当然，在自己尝试了葵花籽后，我们了解到这种做法更多的是土耳其的社会文化，而不是什么，因为葵花籽并不充实。然而，我们敢于让每个人掌握用牙齿敲开它们然后连续吃下去的艺术。

5: 皮德pide和拉合马军Lahmacun

现在，我们正在谈论。皮德；是一种完美的咸味小吃，既能填饱肚子，又能品尝美味。作为土耳其版的比萨饼，可以选择各种配料，配上沙拉或罗卡叶和柠檬片。皮德的好处是它的馅料，但高度便宜。我们经常想知道土耳其的一些地方是如何做到收支平衡的。此外，还可以试试它的表弟Lahmacun，一种薄薄的面饼，上面有各种馅料，但主要是肉馅。两者都可以和Ayran一起享用，Ayran是一种由酸奶、水和盐组成的清爽饮料，在夏季饮用。

6: 酿制的迷笛耶多乐码Midye Dolma

这是我们在夏季最喜欢的小吃之一。通常由土耳其街头小贩出售，只从那些保持冷藏的人那里购买，因为大米是成熟的食物中毒的原因。传统上，贻贝被塞满了香喷喷的大米。打开贝壳，将柠檬汁洒在贻贝上，然后用另一个空壳部分将贻贝放入口中。

7: 昆皮尔Kumpir (Jacket Potato)

如果你在尝试新食物时比较谨慎，可以尝试一下Kumpir，也就是所谓的夹克土豆。然而，忘掉你的小土豆和小配料吧，因为土耳其人做的夹克土豆很有风格，越大越好。选择冰箱里的配料，如香肠、奶酪、泡菜和沙拉等，以获得充实、美味和廉价的小吃食品。

8: 土耳其的波来客Borek 

土耳其Borek不是在商店购买的，而是源于传统的自制烘焙，让每个土耳其人都想起他们的母亲曾经做过的食物。从奶酪、菠菜到肉馅，这种小吃有各种不同的馅料，味道很好，适合在路上吃。不过要注意的是，一个永远不够。

9: 杏干 

土耳其人吃了很多杏干，他们把大量的杏干运到国外，因为土耳其是顶级的生产地之一，由于理想的气候和土壤，杏干非常丰盛。他们最喜欢的吃法是晒干。土耳其的马拉蒂亚在杏子生产方面非常出色；因此，镇中心的雕像就是为这种水果而设。土耳其的杏干与世界其他地方的杏干不同，它的干燥技术可以保持杏子的水分和独特风味。

10：独特的坦图尼 Tantuni

坦图尼在前些年是土耳其的一个保守秘密，然而最近，更多的外国人似乎开始转向这种具有令人上瘾的味道的小吃。千万不要问厨师他们的原料或方法，因为每个人都有自己保存完好的秘密技术。基本技术包括粉碎和煮熟的肉馅，然后用各种香料和草药油炸，并以杜伦包的形式供应。

11: 土耳其Gozleme 

如果没有Gozleme，一篇关于土耳其小吃的文章就不完整了。我们喜欢去每周的市场，买完水果和蔬菜后，坐下来吃这种丰盛的小吃，薄薄的面饼里放着奶酪和菠菜，尽管大多数小贩都卖其他配料。Gozleme小吃摊通常由妇女经营，她们在街边的咖啡馆和市场摊位上用大的椭圆形平底锅烹饪面饼。

12: 甜玉米小吃 

这种最受欢迎的夏季零食出人意料地清爽。买下玉米棒子，淋上黄油后，乱七八糟地吃起来。有些小贩还把玉米从棒子上剥下来，放在小卡通里卖，用塑料勺子吃。可以吃原味的，也可以在上面撒一些配料，比如辣椒片。我们最喜欢的就是品尝多汁的玉米，再撒上一点盐。如果你想尝试一下，请寻找写着Sut Misir的商贩标志。

13：Cig Kofte奇寇伏特小吃 

如果你在20年前来到土耳其，你可能会对Cig Kofte嗤之以鼻。传统上，土耳其人用生肉制作Cig Kofte。对肉的不断敲打和揉捏会释放出汁液并改变其质地。然而，由于存在食物中毒的风险，政府自然停止了这种做法的销售，现在小贩必须使用谷物。与切得很细的西红柿、洋葱和香料混合，用杜冷丁包住kofte小吃，再撒上柠檬汁，就是完美的日间小吃了。

14: 土耳其西米特 Simit

最后，一种历史悠久的最受欢迎的小吃，Simit，一定是土耳其消费最广泛的小吃。可以把Simit看作是土耳其相当于美国的百吉饼。覆盖着芝麻，或偶尔覆盖着黑孜然种子的圆形糕点，有时与鸡蛋一起作为早餐食用，而忙碌的上班族则在赶公共汽车或渡轮上班时随手吃这种糕点。



另外关于土耳其 

流行的饮料：土耳其的非酒精饮料和酒精饮料都很有风格。从社会传统中根深蒂固的简陋茶叶，到像Salep和Boza这样更不寻常的暖冬饮料。以下是我们对独特饮料的建议，可与上述土耳其小吃一起尝试。

甜品和糖果：像世界上其他地方一样，土耳其也有一系列美妙的甜点，在正餐之后食用，可以温和地净化你的味觉。本文建议，除了典型的土耳其甜点和烤面包外，最受欢迎和历史悠久的甜食将诱惑那些有甜味的人。