-
Ev Gerçek Danışmanlığın
- Gayrimenkul Satın Al
- Türk Vatandaşlığı
- Türkiye Hakkında
- Alıcı Rehberi
- Hakkımızda
- Bize Ulaşın
- Property Turkey TV
By:
Nezir Can
Türk mutfağı muhteşemdir. Taze, lezzetli ve çeşitliliğiyle inanılmazdır. Bu denemeniz gereken yemeklerden kaç tanesini tattınız?
Çoğumuz bu Türk klasiğini biliriz: kıyma veya kuzu eti, köfte veya köfte şekline getirilir. Ya haşlanır ya da kızartılır ve sandviçlerde, pita ekmeğiyle, salatalarla ya da sadece sade, üzerinde yoğurt ile servis edilir.
Bu tatlı Türkiye dışında neredeyse bilinmemektedir, ki bu büyük bir kayıptır çünkü krem ve cevizle doldurulmuş kayısılar son derece, adeta lüks bir lezzettir.
Bu Türk kahvaltısının vazgeçilmezi, sote sebzelerle pişirilen çırpılmış yumurtadır. Taze ekmekle sıcak servis edilir.
Bu ince, çıtır ekmek, kıyma, salata ve limon suyu ile kaplanır, dürüm gibi sarılabilir ya da parça parça yenebilir. Türkiye’de neredeyse her köşe başında satılır ve hareket halindeyken ideal bir yiyecektir.
Bu lezzetli, tereyağlı Türk tuzlu yemeği birçok çeşitte olur. Genellikle kıymalı ya da ıspanak ve peynirli doldurulur, ya rulo yapılır ya da katmanlıdır. Popüler bir kahvaltı yiyeceğidir - ancak öğle ve akşam yemeklerinde de yenir. Esasında tüm gün yenebilecek bir yemektir - şaşırılacak bir şey değil, çünkü inanılmaz lezzetlidir.
“Türk pizzası” olarak bilinen pide, çiğnenebilir, tekne şeklinde bir pide ekmeğidir. Çeşitli malzemelerle üstü kaplanır, örneğin kıyma, köfte veya ıspanak ve peynir. Ve tabii ki yoğurtla servis edilir.
Nefis ve farklı bir tatlı olan güllaç Ramazan aylarında popülerdir. Hamur, süt, gül suyu, ceviz ve nar taneleri ile yapılır; birçok kişi dokusunu alışılmadık bulur. Ancak çoğu kişi bunu kutsal bir lezzet olarak kabul eder.
Genellikle asma yaprağı dolma olarak bilinse de dolma aslında herhangi bir dolma sebzesidir. Asma yaprakları çok lezzetli ve son derece popülerdir, ancak Türkler hemen her doldurulabilir sebzeyi, aromatik pirinç ve baharatlarla doldurur. Sevilenler arasında biber, kabak ve patlıcan vardır.
Bu, dünyaya yayılan ve bazı durumlarda tanınmaz hale gelen bir diğer tatlıdır. Lokum, yani Türk lokumu, çeşitli aromalara ve dolgu maddelerine sahip jelatinimsi bir tatlıdır. Şimdi çoğu süpermarkette bulunsa da, Türkiye’de taze, lezzetli ve pudra şekeri ile kaplanmış haliyle en iyisi yenir.
Dünya genelinde et şişte bilinmekle birlikte, Türkiye bunu ilk yaptı - üstelik en iyisini yaptığı da tartışılmaz. Şiş kebap genellikle kuzu, tavuk veya balıktır, metal ya da tahta bir çubuk üzerinde pişirilir ve ekmekle servis edilir. Ekmek ve salata ile yoğurt gezdirilerek yenir.
Bu tatlı hamur işi artık dünyanın her köşesinde bulunur. Ancak bizce Türkiye’de yenildiğinde en iyisidir. Cevizle doldurulur, şerbetle ıslatılır - bu yapışkan ve lezzetli tatlı, yanında bir fincan çay ile muhteşemdir.
Eğer pirinci tabaktaki en sıkıcı şey olarak görüyorsanız, Türk pilavını denemediniz demektir. Tereyağında kavrulmuş pilav her şeye uyum sağlar - özellikle yoğurtla.
Bu Türk mantısı, ravioliye biraz benzer ama tamamen Türk tarzındadır. Küçük mantılar kuzu veya dana eti ile doldurulur ve yoğurt, tereyağı ve baharatlarla servis edilir.
Bu yemeği menülerde bulmak zor olabilir - en azından geleneksel şekilde yapılanını, yani dış mekanda köz üzerinde yavaşça pişirilen kuzu etini. Kokulu, yumuşacık et pirinç, patates ve tabii ki yoğurtla servis edilir.
Yağ ve limon suyu ile kaplanmış soyulmuş enginar, yanında bakla ve taze maydanoz ile servis edilen bu soğuk yemek, taze, sağlıklı ve hafiftir - sıcak bir yaz gününde mükemmel bir öğündür.
Su böreği, lazanya ve böreğin birleşimi gibidir. Su böreği börek ailesindendir (adı 'su böreği' anlamına gelir). Peynir ve ıspanakla doldurulmuş bir hamurdur - börekten daha nemlidir ama aynı derecede lezzetlidir.
Bu fırınlanmayan Türk çikolatalı kek versiyonu çoğu Türk kafesinde bulunur. Ağır, nemli ve günah derecesinde bağımlılık yapıcıdır. Kırık bisküviler ve çikolata ile yapılır; dilimlendiğinde mozaik görünümü olduğu için bu adı almıştır.
Türkiye’de vejetaryen yemek nadir olsa da, bu yemek kuralın hoş bir istisnasıdır: Bu “köfteler” mercimek, bulgur ve doğranmış sebzelerden yapılır ve genellikle meze tabağında aperatifler arasında yer alır.
Dünyadaki yağlı fast food dönerleri genellikle Türkiye’deki lezzetli dönerlerle pek alakalı değildir. Akşamları popüler olan döneri neredeyse her köşe başında bulabilirsiniz. Yavaş pişmiş tavuk, kuzu veya dana eti pita ekmeğinde sunulur ve sebzeler, baharatlar ve yoğurtla eşlik edilir.
Lezzetli VE sağlıklı olan bu dolma patlıcan mezesi, pirinç, bulgur, kıyma ve sebzelerle doldurulur. Yağ ve tereyağı ile kaplanıp fırında pişirilir.
Domates sosunda pişirilen uzun kuzu şeritleri, pirinç veya pita ekmeği, salata ve bol yoğurt eşliğinde sunulur.
Künefe yapmak biraz zahmetlidir, bu yüzden dışarıda satın almak yaygındır. Bu yoğun tatlı, peynir ve hamurla yapılır, üzerine fıstık serpilir.
Türkiye’nin burrito versiyonu olan dürüm, hareket halindeyken popüler bir yemektir. Yavaş pişmiş, aromatik et - tavuk, kuzu veya dana eti - salata ve yoğurt ile birlikte dürüm içinde servis edilir.
Türk balık sandviçi yemek için en iyi yer su kenarıdır, özellikle İstanbul Boğazı kıyısı - Türkiye’nin en büyük şehrinde yapılan bir gezide neredeyse bir zorunluluktur.
Garip bir karışım gibi gelebilir, ancak Türkiye’de denenmesi gereken bir içecektir çünkü başka yerde bulunmaz: orkide köklerinden yapılan sıcak bir içecektir ve üzerine tarçın serpilir. Birçok taklidi bulunabilir ancak saf salep sadece Türkiye'de bulunur, çünkü ülkenin orkide çeşitlerini korumak için ihracatı yasaktır.
Acı, yoğun ve sert olan Türk kahvesi oldukça alışılması gereken bir tattır. Acılığı fazla gelirse şekerle içebilirsiniz - ya da daha da iyisi, yanında bir parça baklava eşliğinde tadını çıkarın.
Denemeniz Gereken 7 Garip Türk Yemeği
Hadi içelim: Türkiye’de popüler içecekler
Operasyon Müdürü
Istanbul 
2 
2 
X