By:
Nezir Can
رغم كثرة ما يمكننا ذكره، يصعب تحديد ما يميز تركيا بدقة. إنها مزيج من الصفات، لكن كل أجنبي يزور هذا البلد يشعر بأجوائه الفريدة. فمنذ لحظة نزولهم من الطائرة، يكتنفهم طابعه المميز. وترافقهم هذه الأجواء كل يوم من أيام عطلتهم، لتجذبهم بسهولة إلى العودة عاماً بعد عام. بل إن بعض الناس يزورون تركيا كل عام مراراً، فيما يتعلق بها آخرون إلى حدّ أنهم يعودون إليها ويشترون عقاراً وينتقلون للعيش فيها، ويشجعون أصدقاءهم وعائلاتهم على زيارتها أيضاً. فلنلقِ نظرة على هذه الصفات الآسرة التي تجعل تركيا من أفضل البلدان.
يؤمن الأتراك، جيلاً بعد جيل، بأن كل غريب صديق، بفضل ثقافتهم وتقاليدهم. فلا تستغرب أن تلقى ترحيباً من الجميع، من نادل المطعم إلى باعة الأسواق. اشترِ منزلاً، وسرعان ما سيطرق جيرانك بابك حاملين أطباق الطعام وداعينك إلى شرب الشاي التركي. سواء كنت تتعرف إلى أصدقاء جدد أو تلقي التحية على الغرباء المارين، فإن التفاعل الاجتماعي أمر شائع في تركيا، وهذا ما يميزها عن البلدان الأخرى.
يسعد المطبخ التركي أذواق الناس بأطباقه المتنوعة، من الشوربة المنزلية إلى اليخنات الغنية والحلويات الشهية. وعلى عكس الصورة النمطية الشائعة، فهو يتجاوز بكثير طبق الكباب الذي قد يتناوله المرء بعد سهرة صاخبة. فهناك أكثر من 40 نوعاً مختلفاً من الكباب. وقد غزت تشكيلته الواسعة من المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات العالم، لكن احرص على زيارة تركيا لتذوق المطبخ التركي الأصيل كما يُعدّ في موطنه. لكل منطقة وصفاتها الخاصة؛ ففي جبال كاتشكار، مثلاً، يصنع السكان منتجات الألبان، بينما تشتهر منطقة بحر إيجة بإنتاج زيت الزيتون الممتاز. تحيط بتركيا أربعة بحار، لذا يكثر الأتراك من تناول الأسماك والمأكولات البحرية، إلى جانب لحم الضأن والبقر، وخاصة الدجاج. كما سيجد النباتيون والنباتيون الصرف أطباقاً لذيذة تناسبهم. لكن ما يميز المطبخ التركي حقاً هو الأعشاب والتوابل وأساليب الطهي المستمدة جميعها من ثقافات متنوعة سادت خلال حكم الإمبراطورية العثمانية. (دليل المبتدئين إلى الطعام التركي والعادات.)

يا له من تاريخ حافل! من أين نبدأ حين نتحدث عن تاريخ تركيا؟ يربط بعض الناس تركيا بالسلاطين العثمانيين فحسب، لكن إمبراطوريات كثيرة حكمت هذه الأراضي في فترات مختلفة. ازدهرت هنا حضارات ثم انهارت، لكنها تركت جميعها آثاراً، من أطلال مدينة أفسس إلى أول معبد في غوبكلي تبه، وصولاً إلى المسرح الكبير في أسبندوس، الذي وصفه كثير من المؤرخين بأنه أفضل المسارح القديمة حفظاً في العالم. وتضم المواقع التاريخية المنتشرة في أنحاء البلاد شواهد من العصور اليونانية والفارسية والليسية والرومانية والسلجوقية والعثمانية وغيرها، ما يثير إعجاب الجميع. وللاطلاع على قائمة ملهمة، تفقّد مواقع التراث العالمي التابعة لليونسكو.

قد يبدو تاريخ تركيا المسيحي مفاجئاً، فهي بلد مسلم. هل تعلم أن تركيا كانت موطناً لكنائس الرؤيا السبع المذكورة في العهد الجديد من الكتاب المقدس؟ ولا تزال بعض آثارها ماثلة حتى اليوم، إذ تقع جميعها في منطقة بحر إيجة التركية. هنا نبتت جذور المسيحية الأولى قبل أن تنتشر في أنحاء العالم، وتروي قصة آباء كبادوكيا دليلاً على ذلك. تعرّف إلى هذا الجانب من التاريخ بزيارة متحف غوريمه المفتوح، وهو مجموعة جميلة من الكنائس والأديرة القديمة التي رُممت لوحاتها الجدارية الداخلية، وتصور مشاهد من الكتاب المقدس. وتقع أقدم كنيسة على الإطلاق في أنطاكية، كما زار القديس يوحنا وبولس والسيدة مريم وعاشوا جميعاً في مدينة أفسس على ساحل بحر إيجة. وعلى مسافة قصيرة بالسيارة في تلال سلجوق، يقع منزل السيدة مريم، حيث يُعتقد أنها صعدت إلى السماء. وتشرف عليه الكنيسة الكاثوليكية، ويرحب بالحجاج القادمين من بلدان عديدة.

قد تكون عبارة مستهلكة، لكن تركيا جسر بين الشرق والغرب. تقع اسطنبول، أكبر مدن تركيا، على قارتين، وتربط بين أوروبا وآسيا. ويفصل بينها مضيق البوسفور، ما يفسر سعي الإمبراطوريات عبر التاريخ للسيطرة على المدينة. ورغم شهرة غزو القسطنطينية عام 1453، استمرت صراعات النفوذ حتى الحرب العالمية الأولى، حين حاولت قوات الحلفاء فرض سيطرتها عبر شبه جزيرة غاليبولي. وتحتل تركيا المرتبة 37 بين أكبر بلدان العالم، كما تنقسم على نحو فريد إلى سبع مناطق جغرافية، لكل منها تضاريس ومناخ يميزانها.

يُعرف مصطفى بأنه أبو الأتراك، وقد أسس الجمهورية التركية بعد أن قاد القوات إلى النصر في حرب الاستقلال التركية. وأطلق حركة الكمالية، ويُعدّ أداء رجل واحد دوراً بهذه الأهمية في تاريخ بلد شرفاً عظيماً له؛ لذا يحرص سكان تركيا على تكريمه بطرق شتى. فتظهر صورته على النقود، وتنتشر تماثيله في الحدائق، كما يتصدر توقيعه الكثير من الصور. وفي 10 نوفمبر من كل عام، تتوقف البلاد دقيقة صمت في الساعة نفسها التي فارق فيها الحياة عام 1938. ولا تفوّت زيارة أنقرة لمشاهدة أبرز معالمها استقطاباً للزوار، ضريح أنيتكابير، حيث يرقد.
يُعد الساحل الفيروزي مركزاً رئيسياً للإبحار، وتنتشر فيه اليخوت ومراكب الإبحار التركية التقليدية المعروفة باسم الغوليت. ويقع معظمه بمحاذاة منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويمتد ليشمل أجزاء من منطقة بحر إيجة، ويزدان بشواطئ خلابة ومياه صافية وبلدات ساحلية صغيرة. ومن أبرز الوجهات أنطاليا وشبه جزيرة بودروم وفتحية ومارماريس، حيث يمكنك السباحة والاستكشاف والاستمتاع بأشعة الشمس. قد يبدو رأينا متحيزاً، لكن مشاهد غروب الشمس في تركيا تستحق أن تتصدر أبرز أدلة السفر، ولا سيما عند مشاهدتها من سواحل بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط. تتدرج ألوان البرتقالي الزاهية وهي تغيب خلف الأفق، لذا يمكنك في الصيف الجلوس في مطعم على الشاطئ، وطلب بيرة باردة، والاحتفاء بانتهاء يوم آخر في تركيا. وإلى جانب الشواطئ الجميلة والمناخ الرائع، فإن شروق الشمس والإبحار من الأسباب التي تستحق زيارة تركيا.

اتجه إلى داخل البلاد نحو منطقة الأناضول الوسطى التي تضم كابادوكيا، وستنبهر بما تراه. فبينما تشتهر مناطق كثيرة بمناطيد الهواء الساخن التي ترتفع في الصباح الباكر، تنفرد كابادوكيا بميزتين لافتتين. أولاهما مشهد طبيعي أشبه بسطح القمر، تتناثر فيه تكوينات صخرية تُعرف بمداخن الجن بسبب أشكالها الغريبة. وعلى مدى آلاف السنين، نحت السكان في الصخور منازل وفنادق وكنائس. أما الميزة الثانية، فهي اكتشافات أثرية كشفت عن مدن كثيرة تحت الأرض. وقد استخدمها السكان قديماً لحماية أنفسهم من الجيوش الغازية، وتضم شبكة واسعة ومعقدة من الأنفاق والغرف. وغالباً ما تتساقط الثلوج خلال شتاء كابادوكيا البارد، فيما يكون الصيف مثالياً للاستكشاف. ويقصد بعض الزوار أيضاً جبل أرارات، الذي يعتقد بعض المؤرخين أنه المكان الذي رست فيه سفينة نوح.

تقع منطقة السلطان أحمد بجوار بحر مرمرة، ضمن منطقة تراقيا، وهي موقع مهم ليس في تركيا الحديثة فحسب، بل في تاريخ العالم أيضاً. فمن هنا حكمت الإمبراطورية البيزنطية والخلافة العثمانية. وقد شكلت القرارات التي اتُّخذت فيها مجرى الأحداث في أنحاء العالم، لأن هاتين الإمبراطوريتين كانتا في وقت من الأوقات أقوى قوتين حاكمتين على وجه الأرض. واليوم، يتوافد الملايين سنوياً إلى هذا الموقع، الذي يُعد أبرز وجهة سياحية في تركيا، لزيارة معالم مثل آيا صوفيا وقصر توبكابي والجامع الأزرق، فضلاً عن البازار الكبير القريب.
اقرأ المزيد:
المناطق السبع في تركيا: ستجد خلال إقامتك في تركيا الكثير من الأماكن التي يمكنك زيارتها والأنشطة التي يمكنك الاستمتاع بها. ومن الطرق التي تتيح لك اكتشاف تنوعها استكشاف مناطقها الجغرافية السبع. فمن هضبة الأناضول الجنوبية الشرقية إلى منطقة بحر إيجة وساحل البحر الأسود الجبلي، تتميز كل منطقة بطابع فريد وأسباب خاصة تجعلها لافتة. ويستعرض هذا المقال أيضًا أبرز الأماكن التي تستحق الزيارة، مثل شرق تركيا وباموكالي وأفسس في كوشاداسي وشبه جزيرة غاليبولي وغازي عنتاب وبورصة وطرابزون وهيرابوليس، إلى جانب المزيد من الجوانب المميزة في تركيا.