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你必须要尝试的26种不可思议的土耳其美食

土耳其的食物是光荣的。新鲜、美味,种类繁多,简直令人难以置信。在这些必须品尝的食物中,有多少是你尝过的?

土耳其食品肉丸

1. Kofte肉丸子

我们大多数人都知道这种土耳其主食:将牛肉或羊肉磨成粉,做成肉丸子或肉饼。它们要么炖着吃,要么炸着吃,放在三明治、皮塔饼里,与沙拉一起吃,或者只是原味,淋上酸奶。

土耳其食品 杏干甜品

卡伊西-塔特利西--土耳其食品

2. Kayisi Tatlisi奶油杏干

这道甜点在土耳其境外几乎无人知晓,这真是太可惜了,因为这道菜是用奶油和坚果塞住的杏子,是令人难以置信的、颓废的美味。

土耳其食品炒蛋

3. Menemen炒蛋

这道土耳其早餐主食是用炒过的蔬菜烹制的炒蛋。它与新鲜面包一起热着吃。

肉饼 土耳其食品

4. Lahmacun肉末饼

这种扁而脆的面包上面有肉末、沙拉和柠檬汁,可以卷起来像包子一样吃,也可以拉开吃。它几乎在土耳其的每个街角都有出售,是一种理想的随身食品。

肉卷,土耳其食品

5. Borek奶酪卷

这种美味的黄油土耳其美味有多种形式。它最常见的馅料是肉末或菠菜和奶酪,并被卷起来或分层。它是一种流行的早餐食品--但也可在午餐和晚餐时食用。它基本上是一种全天候的食物--这也不足为奇,因为它的味道好得令人难以置信。

比萨 土耳其食品

6. Pide土耳其比萨

被称为 "土耳其比萨",Pide是一种有嚼劲的船形扁平面包。它上面有各种配料,从肉馅到肉丸到菠菜和奶酪。当然,还可以淋上酸奶。

Gullac,土耳其食品

7. Gullac玫瑰馅饼

美味不同的Gullac是斋月前后的一种流行的食物。用面团、牛奶、玫瑰水、坚果和石榴籽制成,许多人认为其口感不寻常。但大多数人都认为这是一种神圣的待遇。

土耳其食品粽子

8. Dolma粽子

通常用来描述填充的藤叶,Dolma实际上是任何填充的蔬菜。藤叶很好吃,而且非常受欢迎,但土耳其人几乎会在任何可填塞的蔬菜中填入美味、芳香的大米和香料。最受欢迎的包括辣椒、小胡瓜和茄子。

土耳其食品软糖

9. Lokum软糖

这是另一种走遍世界的甜食,在某些情况下已经变得面目全非。Lokum,或称土耳其软糖,是一种胶状甜食,有各种口味,有许多馅料。虽然你现在可以在大多数超市里找到它,但它在土耳其的吃法是最好的:新鲜、美味,并在上面撒上糖粉。

土耳其烤肉,土耳其食品

10.Sis kebab烤肉串

棍子上的肉是全世界都知道的,但土耳其首先做到了这一点,而且可以说是做得最好的。烤肉串通常是羊肉、鸡肉或鱼肉,在金属或木头的棒子上烹制,并与面包一起食用。与面包和沙拉一起吃,并淋上酸奶。

土耳其食品巴克拉瓦

11.Baklava巴克拉瓦

这种甜美的糕点食品现在在全球各个角落都能找到。但我们认为在土耳其吃它是最好的。充满了坚果,浸泡在糖浆中--这种粘稠的美味甜点,如果再配上一杯茶,那就太神了。

炒饭, 土耳其食品

12. Pilav炒饭

如果你认为米饭是盘子里最无聊的东西,那么你还没有尝试过土耳其的炒饭。黄油烤过的Pilav可以搭配一切--尤其是酸奶。

饺子,土耳其食品

13. Manti饺子

这些土耳其饺子有点类似于馄饨,但完全是土耳其的方式。小饺子里有羊肉或牛肉,配上酸奶、黄油和香料。

土耳其食品馕坑烤肉

14. Kuzu Tandir馕坑烤肉

你可能需要四处寻找这道菜,因为它在很多菜单上都看不到--至少,不是以传统的方式做的,即在户外的坑里用炭火慢慢煮羊肉。芳香四溢的羊肉然后与米饭、土豆和--当然--酸奶一起食用。

朝鲜蓟豆汤

15.Baklali Enginar朝鲜蓟豆冷盘

这道冷盘是将去皮的朝鲜蓟放在油和柠檬汁中,与豆子和新鲜欧芹一起食用,新鲜、健康、清淡,是炎炎夏日的完美之餐。

水奶酪卷

16. Su Boregi水奶酪卷

如果千层面和糕点有了爱情的结晶,那就是su boregi。Su boregi属于borek家族(名字翻译为 "水奶酪卷")。它是一种塞满奶酪和菠菜的面团--比borek更湿润,但同样令人满意的美味。

土耳其食品马赛克蛋糕

17.Mozaik pasta马赛克蛋糕

这种无需烘烤的土耳其版巧克力蛋糕是大多数土耳其咖啡馆里的主食。它很浓,很湿润,而且非常美味。它由碎饼干和巧克力制成,切片后呈现出马赛克式的外观,这也是它的名字。

土耳其食品扁豆丸子

18. Mercimek koftesi扁豆丸子

素食在土耳其并不常见,但这道菜是一个令人愉快的例外:这些 "肉丸子 "是用小扁豆、粗粮和切碎的蔬菜制成的,经常出现在meze拼盘中,作为开胃菜的一部分。

土耳其食品,旋转烤肉

19. Doner旋转烤肉

世界各地油腻的外卖店提供的Doner(通常看起来并不吸引人)与土耳其的美味产品没有什么关系。在晚上很受欢迎,你几乎可以在每个角落找到doner。慢煮的鸡肉、羊肉或牛肉被放在皮塔饼中,并伴有蔬菜、香料和酸奶。

Imam bayildi, Turkish food

20. Imam bayildi茄子烤肉

这道茄子馅开胃菜既美味又健康,里面有米饭、粗粮、肉馅和蔬菜。它被覆盖在油和黄油中,然后在烤箱中烘烤。

土耳其食品,伊斯肯德烤肉

21.Iskender kebab伊斯肯德烤羊肉串 

用番茄酱烹制的长条羊肉与米饭或皮塔饼、沙拉和大量酸奶一起食用。

土耳其食品库内费

22.Kunefe库内费 

库内费的制作相当繁琐,所以通常在外出时直接购买。这种呆板的甜点是用奶酪和糕点做成的,上面有开心果。

肉卷饼

23. Durum肉卷饼

 土耳其版的卷饼是一种流行的随身餐。慢煮的香肉--鸡肉、羊肉或牛肉--与沙拉和酸奶一起包在一起。

土耳其菜鱼肉三明治

24. Balik ekmek鱼肉三明治

吃土耳其鱼肉三明治的最佳地点是在海边,特别是在伊斯坦布尔的博斯普鲁斯海峡边--这几乎是去土耳其最大城市旅行期间的必修课。

萨勒普,土耳其兰花制成的饮料

25. Salep萨勒普 

这听起来不太可能,但在土耳其你必须尝试,因为你在其他任何地方都找不到它:它是一种用兰花制成的温热饮料,上面有肉桂。可以找到许多仿制品,但纯正的Salep只有在土耳其才能找到,因为为了保护该国的兰花,出口是非法的。

土耳其咖啡

26. 土耳其咖啡 

土耳其咖啡又苦又稠又浓,是一种后天的味道。如果你觉得苦味过重,可以加糖饮用--或者更好的是,与一块面包片一起享用。 

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