让我们一起喝：土耳其的流行饮料

在土耳其喝流行的饮料时，要准备好迎接各种口味的旋风之旅。饮料行业因我们对独特口味的渴求而蓬勃发展，无论是能量饮料、瓶装水、果汁、发泡碳酸饮料、酒类，还是瓶装苏打水。有些饮料是季节性的，只限于冬季和夏季，而其他饮料则是显示土耳其文化的所有光辉的坚定喜爱。

让我们从经典开始，因为在土耳其茶之前讨论任何其他饮料都是一种亵渎。大多数初到土耳其的人常常惊讶地发现，土耳其人并不是一个靠咖啡因而四处奔波的民族。许多人认为土耳其咖啡是最受欢迎的饮料，但实际上它是含糖的茶。

土耳其的6种流行饮料

1：土耳其茶与文化

茶叶的受欢迎程度在政府拥有的名为Caykur的茶叶产业中得到了证明，该产业是该国最赚钱的产业之一。茶叶生长在黑海的特拉布宗等地，那里土壤肥沃，气候温和，据估计，土耳其人平均每天喝八杯或更多。一些土耳其人用郁金香形状的杯子盛装红茶，在红茶中加入大量的方糖，但要注意社会礼仪。

在全国范围内，茶馆是一个以男性为主的环境。茶杯的咔嚓声与西洋双陆棋棋子或奥凯板的敲击声相呼应，这种流行的游戏就像拉米或麻将。这种没有女性的环境足以让任何铁杆女权主义者兴奋起来，但社会也通过开辟茶园来绕过这一规则，在盛夏时节，茶园的生意非常火爆。对妇女和儿童开放，第一次来土耳其的游客会喜欢在这些园子里看人、喝茶和深入了解土耳其家庭文化。

2：拉基酒：酒精饮料

被列为全国最受欢迎的酒精饮料是Raki，这是一种透明的茴香酒，类似于Perno或希腊Ouzo，但酒精度更高，通常为48%。在全国各地的商店里，有数百瓶两种国家品牌的酒：Tekirdag和Yeni Raki。它的绰号对血气方刚的土耳其人更有吸引力。在吃鱼时或在烧烤时饮用，传统的做法是加水，形成一种乳白色的液体，看起来像狮子奶。许多土耳其人会带着挑衅的笑容说，只喝了一杯，他们就觉得自己像只狮子。一个值得尝试的建议是在吃白奶酪和蜜瓜时喝Raki。这种味道的融合让人欲罢不能。

3：埃菲斯 皮尔森：最受欢迎的啤酒

酒精饮料很多，如果拉基酒不能让你的味蕾满意，那么国家品牌的啤酒可能会让你满意。埃菲斯比尔森啤酒以其独特的口味赢得了整个饮料行业的几十个奖项，这也导致了包括埃菲斯黑啤、埃菲斯淡啤和埃菲斯冰啤（一种更微妙的版本）在内的衍生版本。该公司成立于1969年，在全国范围内做得很好，因为它通过赞助商店广告牌和海滩遮阳伞的独特广告风格。这一切都在2014年发生了变化，因为酒精广告法规变得更加严格，但他们仍然是最受欢迎的啤酒品牌，其次是Tuborg。

4: 土耳其咖啡

 忘掉你的卡布奇诺吧，来结束这个夜晚，因为许多土耳其人喜欢喝浓郁的土耳其咖啡，尽管对大多数外国人来说，其味道是砂砾般强烈的。未经过滤的研磨咖啡所带来的苦味和刺激感并非来自咖啡豆本身，而是来自一种独特的烘焙和研磨咖啡豆的酿造过程。我们发现整个中东地区都有类似的咖啡饮料，而且这种热饮也是刻在古老的社会习俗中。这种做法在土耳其西部地区已经消亡，但在东部地区，当潜在的求婚者访问他想要的新娘的房子时；双方都会用煮咖啡的过程来衡量对方的性格。他们根据新娘煮好咖啡的能力来评估她，而其他人则说她会在杯子里装上盐而不是糖，以确定她未来丈夫的脾气。

5: 萨勒普：冬日暖阳

 如果您在冬季访问伊斯坦布尔，可以尝试一种理想的非酒精类热饮，那就是Salep。这种饮料在街头的手推车摊位上出售，是寒冷天气下的完美暖身之选。这种饮料由兰花属植物制成，淀粉成分与热牛奶或水混合，装在一个小塑料杯中，顶部有蒸汽渗出，是雀巢咖啡的一个甜美可口的替代品。与此形成鲜明对比的是，另一种由萨勒普面粉制成的流行商品是来自土耳其卡赫拉曼马拉斯地区的冰淇淋，因此萨勒普成为全年流行的产品。

6: 咸酸奶Ayran：抛弃软饮料

 把冰茶放在一边，因为在土耳其一定要尝尝Ayran，这是一种酸奶、盐和水的混合物，在午餐时与烤肉串或其他街头食品一起吃。很少有外国人喜欢这种味道，但土耳其人发誓它是解决宿醉和胃痛的方法。在伊斯坦布尔加拉塔桥著名的鱼船上，当地人购买便宜的鱼肉三明治，如果他们不点Ayran，就会喝上一杯Salgam，对外国人来说，这更是一种奇怪的软饮料。发酵的胡萝卜和萝卜汁与盐和香料混合，是另一种饮料，据说是治疗宿醉的最佳方法。你应该尝试一次，虽然我怀疑，获得的味道不会成为你的最爱。




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