-
Ev Gerçek Danışmanlığın
- Gayrimenkul Satın Al
- Türk Vatandaşlığı
- Türkiye Hakkında
- Alıcı Rehberi
- Hakkımızda
- Bize Ulaşın
- Property Turkey TV
Bodrum gibi yoğun bir yerde restoranlar genellikle açılıp kapanır. Ancak, bu restoranlar zamanın ve kalitenin sınavından geçti ve yerli halkın ve ziyaretçilerin ilgisi sayesinde gelişmeye devam ediyorlar. Gümüşlük'te yaşayan Marie Coggin, en iyilerinden bazılarını ziyaret ediyor.
Bu köklü restoran, sahil şeridinde biraz aşağıya, gösterişli Yalıkavak Palmarina'ya taşındı. Balıklarıyla ünlü olan restoran, yemek kalitesi açısından sürekli yüksek puan alıyor ve bazılarına göre pahalı ya da aşırı fiyatlı olduğu ününü sürdürmeye devam ediyor.
Bir Yalıkavak sakini bana Sait'in cömert bir şirket gider hesabını kullanmak için tercih edilen bir mekân olduğunu ve önemli müşterilerini buraya götürdüğünü doğruladı. Sait'in şimdi Bodrum merkezinde ikinci bir restoranı var; burada misafirler karşıdaki marinayı izleyerek yemeklerinin tadını çıkarabilir veya yukarıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi Bodrum ekibimizin evidir Türkiye manzaralarının ihtişamını seyredebilirler.
Atatürk Caddesi ile Bodrum’un Bar Sokağı’ndaki Kule Rock City Bar arasında kısa yol sağlayan şirin bir geçit içinde bulunan Arka, hem yerlilerin hem de turistlerin popüler uğrak noktasıdır ve otantik İtalyan mutfağını tatma fırsatı sunar.
Pizzalar çok popülerdir ve makarna çeşitleri de aynı şekilde, makarnalar uygun fiyatlı şaraplarla birlikte servis edilir. Arka hakkında kötü bir söz pek duyulmaz (bazı zamanlar müziğin biraz yüksek sesli olmasına dair şikayetler hariç; ancak istek üzerine sesi kısıyorlar!) ve yorumlar arasında "sahipler ve garsonlar çok hoş" gibi ifadeler yer alır. Fesleğen (Türkiye'de şaşırtıcı derecede az kullanılan bir ot) ve sarımsak kokusu o kadar çekicidir ki yanından geçmek zordur; lezzetli tatları denemeden oturup bir sandalyeye yerleşmemek neredeyse imkansızdır.
La Pasion, Bodrum sahnesinde eski bir favoridir ve 2008’den beri aynı şef ve sahibi Neco ile güçlü şekilde devam ediyor. Restoran, Arka'nın bulunduğu geçitle paralel uzanan gizli ve büyülü bir mekândır.
Yerli halkın kış aylarında favorisi olan bu restoran, harika fiyatlarla mükemmel bir set öğle yemeği menüsü sunar. Dört kişi olarak kişi başı 35 TL’ye muhteşem üç aşamalı bir öğle yemeğinin tadını çıkarıp herkesten tam not aldık ve kesinlikle tavsiye ederiz.
La Pasion kendini İspanyol restoranı olarak pazarlıyor ve paella, tapas gibi İspanyol favorilerini sunuyor olsa da mutfağı en iyi şekilde Avrupai olarak tanımlanabilir. Bu restoran hakkında görüşler bölünmüş görünüyor – bazıları porsiyonların "hızla zayıflamak isteyenler için ideal" olduğunu söylemiş – ancak yoğun Bar Sokağı’ndan kaçıp sadece bir bira ya da şarap içmek isteyenler için gizli avlulu bahçesiyle mükemmel bir noktadır.
Sünger'in Bodrum'un en eski restoranı olduğu söylenir; geniş menüsünde daha çok pizzalarla tanınmasına rağmen yerel Türk spesiyaliteleri gibi Çokertme Kebab'ı da sunar. Bistronun havası ve ona uygun kapsamlı menüsü vardır. Yerel halk için en önemli artısı ise tutarlılıktır. Bir ziyaretçi "pizza tam 18 yıl öncesiyle aynıydı" diye yorumlamış.
Personelin "yıllardır orada" olduğunu belirten yerel yorumları da var; bu da müşteri için restoranın itibarını ölçmekte iyi bir göstergedir. Memnun çalışanlar genellikle memnun müşterilerle sonuçlanır gibi görünüyor.
Sugar and Salt yaklaşık üç yıl önce açılmış nispeten yeni bir mekan. Ancak restoran hızla güçleniyor. Avrupa mutfağı ve geleneksel Türk yemeklerinin çeşitli menüsüne sahip bu mekan, mevsimlik uygun fiyatlı set menüleriyle yerel halkın favorisi olmaya devam ediyor ve sürekli olumlu yorumlar alıyor.
Denize sıfır marina manzarası olan Mustos, sürekli iyi basın almış eski dostlardan biridir ve ev yapımı burgerleriyle özel övgü alır.
Gümüşlük uzun zamandır sahil balık restoranlarıyla ünlüdür ancak günümüzde ağırlıklı olarak Türkiye'de villaları bulunan zengin İstanbulluların favori tatil yeridir ve ana müşterileri turistlerdir; çoğu kışın kapalıdır. Fiyatlar yerlilerce yüksek bulunuyor, ancak Avrupa'da deniz ürünü ve kabuklu deniz ürünleri asla ucuz olmamıştır; avantajlı döviz kurları yabancı ziyaretçilere ve zengin Türklere Gümüşlük’e özgü ve güzellikte taze deniz ürünlerinin tadını çıkarma imkânı sağlamaktadır.
Gümüşcafe, dünyaya açık ve dost canlısı sahibi Necati tarafından işletilen köklü sahil restoranlarından biridir ve Necati ile sohbet etmek her zaman zevklidir. Kış hasarlarının ardından her bahar elinde rulo fırçasıyla her yere taze bir kat boya uygularken görülebilir.
Eski fırınını koruyan geleneksel taş ev (köy fırınıydı) denize sıfırdır ve denize uzanan iskele yemek yapanlar için ünlüdür; bu sahil hattındaki en geleneksel restoranlardan biri olup kalamar, çupra, levrek ve dil (Kalamar, çupra, levrek ve dil balığı) gibi nefis deniz ürünleri sunar.
İyi ki Necati, bazılarının aksine fazla sipariş verilmemesini tavsiye eden bir üne sahiptir. Burada "ucuz fiyatlar" bulamazsınız ama suyun üzerinde oturup romantik bir ortamda yemek yeme deneyimi sizi bekler. Gümüşcafe’ye ulaşmak için diğer balık restoranlarının arasından geçmek gerekir (dünyanın en iyi manzarasına sahip olabilecek berberin hemen yanından!) ve her biri müşteri çekmek için mücadele eder. Onları nazikçe "sonra!" (Türkçe’de "sonra" anlamına gelir) diyerek geri çevirmek işe yarıyor gibi görünür.
Birçok yerli, ana otoparkın üstündeki popüler Mars Cafe'ye bitişik olan Gümüşlük Balık Evi'ni tercih eder. Altı-yedi yıl önce bu önceki oldukça bakımsız balıkçı (balıkçı dükkanı), kendini bir restorana dönüştürmeye karar vermiş ve eski balıkçı Hasan'ın işlettiği "balık evi" haline gelmiş, tamamen yenilenip genişletilmiştir.
Bunlar tüm yarımadada bulunan geleneksel işletmelerdir; burada seçtiğiniz balık tartılır ve pişirme için standart bir ücret alınır. Bu örnekte restoran ve balıkçı aynı işletmedir, ancak her zaman böyle değildir. Yerli halk, bir başka balık restoranına ihtiyaç olup olmadığını, özellikle de deniz kenarı ya da deniz manzarası olmayan bir mekan olacağını düşündü.
Ancak zamanın sınavından başarıyla geçti ve kış aylarında bile açık kalan birkaç restorandan biri. Haftanın çoğu akşamı rezervasyon yapmak gerekli oluyor. Yerel halkın açık favorisi haline gelmiş; sürekli iyi balık ve mezeler (Türk mezeleri) sunar ve makul fiyatlı şarapları vardır; ayrıca artık deniz manzaralı bir çatı terasları da var ve yoğun taleple başa çıkmak için yakın zamanda otoparkını genişletmek üzere ilave bir arazi satın aldılar, bu da popülerliğinin kanıtıdır.
Turgutreis'te Belediye karşısındaki Migros'un yanında birçok balik evi türü balıkçı bulunur ancak Lapikant adı, burada yemeğin iyi olduğu yerler sorulduğunda sıkça duyulur.
1992'den beri kurulu olan bu restoranın maitre d’si Aşkın, ilgi çeken servisiyle popüler bir ev sahibidir. Masalar plajda yer alır, kapsamlı menüsüyle harika bir mekandır; Lapikant Özel (özel körili soslu et veya tavuk) gibi seçenekler sunar. Yemekler enerjik garsonlarından biri tarafından lavas ekmeği ve otlu tereyağı (resimde) ve diğer küçük meze eşlikçileri ile görkemle servis edilir.
Kapsamlı menüde, geleneksel Türk yemekleri dışında herkese uygun bir şeyler bulunabilir ve cömert porsiyonlar yerel halk ile turistler için popüler bir mekân haline getirmiştir. Kışın da açıktır ve burada keşkekleri çok makul fiyatlı olduğu söylentileri vardır.
Bodrum restoranlarının yalnızca balık ve salata sunduğu günler geride kaldı. Türk mutfağı dünyanın beş-altı temel mutfağından biri olarak kabul edilirken, burada yıl boyunca yaşayanlar için diğer temel mutfakların da yeterli şekilde temsil edildiğini bilmek güzeldir. Özellikle Çin restoranları arasında da iyi şöhrete sahip olanların olduğunu belirtmeden geçmeyelim. Sonraki sefere!
Kıdemli Danışman
Fethiye 
3 
3 
X