2002年至2023年间，土耳其农业实现了显著增长，跻身全球十大农业经济体之列，目前排名第九。预测显示，到2030年，土耳其将跃升为全球第七大农业经济体。
在此期间（2002年至2023年），农业产值从240亿美元大幅增至690亿美元，政府每年向该行业提供超过10亿美元的激励资金（图表1）。这些激励措施还配合了贸易基础设施和农工业设施的发展。尽管农业就业总人数有所下降，机械化农业却日益普及，土耳其农业企业也扩大了对欧洲及其他各大洲的出口。
因此，农业出口额从2002年的44.7亿美元飙升至2023年的351.6亿美元（图表2）。目前，土耳其占全球农业产量的2%和出口额的1.5%；随着迈向2030年代，该国正致力于进一步提升其全球份额。
预计2024年至2026年间，土耳其农业将迎来新的突破。与全球疫情后采取贸易保护主义政策的其他国家不同，土耳其正专注于提升出口能力。
作为多种农产品的全球主要生产国，土耳其正努力增加技术投入。凭借丰富的生物多样性、适宜的气候、优越的地理条件，以及成熟的农业产业，土耳其在55种不同产品的全球生产国中跻身前十，巩固了其农业大国的地位。
随着农业保险体系不断扩大，农业已成为推动地区发展的重要力量；如今，随着新一代技术进步逐步融入，该行业正迈向新的发展阶段。
2002年，农业就业人员人均产值约为3,200美元。到2023年，这一数字已升至14,000美元，约为全球平均水平的四倍，凸显了土耳其在全球舞台上的强大竞争力。然而，在产值方面，土耳其仍落后于美国、荷兰、法国和德国等国家。这些国家利用技术的能力更强，因此能够实现更高效的农业生产。展望未来，土耳其有望通过专注于技术进步，进一步推动农业转型，走上类似的发展道路。
对土耳其农业各行业的发展情况进行分析，可以发现肉类、种子和牛奶产量显著增长。然而，谷物和蔬菜产量的增速未能跟上人口增长。未来对这些领域的投资有望带来可观回报，因为蔬菜和谷物是土耳其社会不可或缺的主食，也是消费量最大的产品之一（表格2）。
因此，2023年土耳其向全球190多个国家出口了约1,800种农产品。土耳其是全球第九大农业生产国，在杏、樱桃、无花果、榛子和榅桲的生产方面居于领先地位。
此外，土耳其是全球最大的杏干、无花果干、榅桲、葡萄干和小麦粉出口国。土耳其牛奶产量达2,400万吨，是所在地区领先的牛奶和乳制品生产国。土耳其还拥有约11,000种植物，几乎与整个欧洲的11,500种植物相当。
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