西蒙-里夫最近拍摄的一部关于土耳其的出色的BBC纪录片，一开始他就对开车经过加利波利半岛时发现道路两旁的葡萄园表示惊讶。他指出，人们不会将酒精和酿酒与一个以穆斯林为主的国家联系起来，尽管一些历史学家认为土耳其是几千年前酿酒的发源地。

在他的纪录片中，Reeve解释了由于土耳其最近禁止酒类广告，葡萄酒的营销已成为一项挑战。在参观一个葡萄园时，他指出了采摘者之间的对比。一组是穿着传统裤装的当地头巾妇女，她们一生中从未接触过一滴酒。另一组是来自伊斯坦布尔的年轻博主，他们可能对在从办公室回家的路上快速饮酒并不感到陌生。

这就是土耳其的两面性，这里有两种生活方式似乎在愉快地共存：传统的乡村生活与土耳其较大的度假城镇的公寓和现代别墅形成对比。博主们的出现是因为葡萄园的主人需要找到创造性的方法来推广他们的葡萄酒，因为葡萄园现在不能为品酒会或活动做广告。

通往莫尔-萨尔基姆的道路

从博德鲁姆-米拉斯机场的主路转入多特佩村外的宁静乡村，你会发现莫尔-萨尔基姆葡萄园。该葡萄园占地96,000平方米，种植梅洛、西拉、赤霞珠和博尔诺娃大理石Misketi，一种来自附近伊兹密尔的葡萄品种。

葡萄园经理Melih已故的双胞胎兄弟Tahsin建立了这个葡萄园，在2014年种植了第一批葡萄。梅利赫正在继续他哥哥的梦想，建立葡萄园和建立酒厂。

为了满足日益增长的生产能力，Melih在Comlekci村附近又购置了10,000平方米的土地。在这里，他将种植长相思葡萄，组成大约40吨的白葡萄酒、玫瑰色和红葡萄酒。略多于一半的葡萄由西拉组成，其余的主要是梅洛和赤霞珠。去年34吨的收获量生产了15,000升葡萄酒，或约20,000瓶葡萄酒。

乡村度假

梅利赫是最有魅力的主人，参观Mor Salkim葡萄园正成为住在博德鲁姆的人的流行和定期的出游。尽管我很喜欢博德鲁姆半岛，但体验附近的土耳其农村，了解葡萄酒的酿造过程，以及探索美丽的庄园，也是非常可爱的。在最近的一次旅行中，Melih带我和一些朋友参观了修复后的石屋。这座房子将被扩建，以提供一个更大的品酒区和客人住宿区，并能看到葡萄树行和远处的大海的迷人景色。

虽然Mor Salkim是一项正在进行的工作，但Melih并不是葡萄酒生产的新手。他的家族为大型知名的葡萄酒生产商Kavlikadere提供葡萄，所以他的热情很高。然而，Mor Salkim并不局限于葡萄酒生产：橄榄被种植并用于生产油和肥皂，我们有机会品尝油和庄园生产的干葡萄干。不用说，它们非常漂亮。

在一年中，有很多理由可以访问Mor Salkim。

• 7月至9月：游客可以观看葡萄的收获。
• 10月、11月：看树叶的颜色变化，品尝晚熟的葡萄。
• 11月、12月：收获橄榄的时间，加入到采摘橄榄的行列。
• 1月至3月：修剪葡萄树和橄榄树的时间，蜷缩在修复后的石屋的壁炉旁。
• 4月，5月：葡萄树和橄榄树的开花季节。周围的田野上开满了美丽的红宝石色的罂粟花，空气中充满了野生百里香、迷迭香和雏菊的香味。
• 6月：初夏是葡萄生长并开始变色的时候。

由于不愿意等到下一个季节，我们在第一次访问后的一周内又回到了莫尔-萨尔基姆，租了一辆小巴，多带了几个听说了我们的访问并急于加入我们的人。对葡萄酒制造商来说，在这种具有挑战性的情况下宣传葡萄酒可能很棘手，但消息传得很快：我的建议是在你的车里留出足够的空间，因为在你回来的路上，它可能会重得多！"。

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