伊斯兰教的斋月是庆祝、禁食和祈祷的时刻，是伊斯兰教的五大支柱之一。今年的圣月于7月4日结束，世界上16亿穆斯林中的许多人承诺在白天禁食--在世界日照时间长的地区，禁食时间可长达17小时。

什么是斋月？

对于信奉者来说，从日出到日落的禁食涉及到嘴唇上的任何东西，包括食物、饮料甚至是烟草烟雾。

斋月是关于向内看个人，以及向外看你的直接社会。这意味着斋月不仅仅是禁食或禁饮。人们审视自己的生活，仔细检查自己的行为，并做出决议--例如每天阅读古兰经或访问清真寺。其他人则专注于坏习惯，在这段时间内放弃电视、音乐或社交媒体。

日常生活中的斋月

大多数斋月观察者继续他们的日常生活--工作、学校等--但你会发现城市在白天更加安静。餐馆没有那么繁忙，店主也不会习惯性向你提供的土耳其茶。

人们认为在白天不要在别人面前吃喝是一种礼貌。相反，请到餐馆或咖啡馆里去。虽然工作人员可能自己也在禁食，但他们会很乐意为你服务。

你会注意到有些餐馆会把窗户遮起来，这样那些禁食的人就不会因为看到食客而分心。

破除斋戒

当太阳下山时，街道将再次变得繁忙，因为人们急切地用被称为 "开斋 "的简餐来打破他们的斋戒。在土耳其，这通常包括pide，新鲜的土耳其扁面包和--和大多数饭菜一样--汤，以及腌制的蔬菜和橄榄，所有这些食物都很容易准备。椰枣也是一种受欢迎的开斋食物。吃椰枣可以追溯到斋月黎明的迷雾中：先知穆罕默德建议食用这种干果，因为它对健康有益。

傍晚时分，每个人都在享受更精致的晚餐，并在相当浓厚的节日气氛中涌向街头参加清真寺的活动，五颜六色的灯光和横幅以及出售零食、宗教物品和儿童玩具的弹出式商店，让人感受到一种完全的聚会气氛。

斋月餐厅

在每年的这个时候，许多餐馆都会提供令人难以置信的斋月菜单，既有经济实惠的，也有更加豪华的。桌子上往往摆满了冰沙、装有土耳其茶的茶壶和开胃小菜，以打破斋戒。

在伊斯坦布尔最具历史意义的餐厅之一阿里巴巴，员工们在斋月期间加班工作。每天晚上，餐厅为800多人提供服务--在为期一个月的时间里，有24000名食客，使其成为一个斋月机构。

历史悠久的苏莱曼尼耶餐厅于1939年开业，其工作人员努力工作，及时将饭菜送出--尽管他们也在禁食。

斋月鼓手

午夜过后，通常在230am到330am之间，鼓手们在城市、城镇和村庄的街道上行走。传统的鼓声唤醒了每个人，为sahur做准备，sahur是清晨的大餐，在日出前吃，以维持禁食者一天的生活。

鼓手们往往身着奥斯曼帝国的传统服装，他们往往是世代从事鼓乐的家庭的后代。在伊斯坦布尔，约有2000名鼓手在城市的各个街区游荡，有节奏地击鼓并吟唱民俗诗歌，为他们赢得了居民的小费。

并非每个人都喜欢这些鼓手，新妈妈、老人和病人都对他们有不满。但对大多数人来说--特别是对那些走在黎明前街道上的鼓手来说--鼓声是斋月的一个重要部分，而且必须保持活力。

斋月期间的清真寺 

在神圣的一个月里，土耳其的清真寺变得拥挤不堪，因为人们在开斋前和开斋后都要去祈祷。宗教中心用mahya进行装饰，即在尖塔之间放置照明信息。这些灯的特点是 "Ramazan Berekettir"（斋月是丰收的）或 "Hosgeldin Ramazan"（欢迎斋月）等信息。这些灯饰信息可以追溯到十七世纪初。

许多清真寺在诵读adhan（晚间祈祷的呼唤）时都会亮起灯光，尤其是在斋月，因为这预示着当天的斋戒即将完成。 

开斋节 

这个为期三天的假期标志着斋月的结束，是参加集体祈祷和施舍的时间。人们会探望家人吃大餐，向慈善机构捐款，并为儿童组织活动。这是一年中最大的节日之一，一切都在这个时候关闭。 

斋月期间在土耳其的旅行者须知 

• 请注意，许多通常提供酒精饮料的餐馆在斋月期间都不会提供。 
• 试试iftar或sahur。这些活动非常欢迎非穆斯林参加，他们为游客提供了一个很好的体验，让他们深入了解斋月和穆斯林世界。在众多的自助餐中，有五星级酒店的大型自助餐，也有小型机构的经济餐。
• 参加活动。斋月期间总是有很多活动，特别是在伊斯坦布尔这样的大中心，所有大的公园和广场上都有庆祝活动在进行。你可能还有幸看到苏菲派的旋转苦行僧。
• 如果你想参观清真寺，避开高峰期可能是个好主意--尤其是开斋前和开斋后。
• 如果你不喜欢黎明前的鼓声，最好随身携带耳塞。
• 用 "Ramadan mubarak "或 "Hayirli Ramazanlar "来问候禁食的人，意思是 "有一个受祝福的斋月"。