EN ZH

尝试伊斯坦布尔最好的中东美食

当你在伊斯坦布尔寻找最好的中东食物和餐馆时,请做好准备,尝试种类繁多的美食。伊斯坦布尔的文化大熔炉聚集了来自世界各地的美食,在过去的十年里,越来越多的人希望品尝神秘的中东美食。当然伊斯坦布尔并没有让人们失望。黎巴嫩和叙利亚菜系似乎更受欢迎,但不管你想尝试什么,在伊斯坦布尔至少有一家餐厅提供这道菜。那么,您希望我们推荐什么菜,哪些餐馆提供口味、质量和服务呢?

伊斯坦布尔的中东美食


1. 多汁沙瓦玛


土耳其烤肉,希腊陀螺和中东沙瓦玛可能听起来都是一样的。都时把多汁的烤肉夹在面包里。然而,相似之处可能就这么多了。沙瓦玛通常以鸡肉或羊肉为主,肉通常都使用包括肉桂、干石灰、月桂叶等香料腌制一天。

另一个主要的区别是可以放在上面的大量配料。而土耳其烤肉和希腊旋转烤肉都会加入生菜,西红柿和洋葱,你可以把包括卷心菜、泡菜和胡萝卜等配菜都加进沙瓦玛。那么伊斯坦布尔哪里是购买沙瓦玛最好的地方呢?在法提赫区的穆拉特帕夏街的阿纳斯鸡肉(Anas Chicken)尝尝那里的美食。该餐厅饭菜很便宜,因此很受欢迎,在这里人们都会吃得很撑,价格也很划算。

沙瓦玛,伊斯坦布尔

2. 美味的法拉费


法拉费(Falafel)已经传遍了全世界,成为最新的必尝佳肴。深受街头美食和素食人群的喜爱,这种由鹰嘴豆、蚕豆、洋葱、香草和香料混合而成的油炸肉饼是值得一试的。配上皮塔面包或硬面包,沙拉或泡菜和辣酱,味道美的令人上瘾。

一般法拉费有两种吃法,一种是从街头小贩那里买来的,另一种是和传统的开胃菜“美滋”(Meze)一起吃。尽管它在伊斯坦布尔已经存在很多年了,但居住在伊斯坦布尔的叙利亚人已经将它成为开胃菜的必选。谷歌的评论显示,当地人认为贝尤鲁区的穆塔贝街上的法拉费尔之家(Falafel house)是最好的。

法拉费,伊斯坦布尔

3. 早餐或午餐吃的马纳克西


马纳克西(manakish)这个词的意思是雕刻。所以,想想扁平的面团,上面有一些小凹痕,上面铺着碎肉或者奶酪,洒上一点百里香。切片或折叠起来吃,有人说马纳克西很像西方披萨或土耳其拉玛昆(Lahmacun)。如果我们回顾整个历史,马纳克西首创于黎巴嫩妇女,据说她们过去常常在早上为家人烤面包,然后留一点小面团供以后使用。马纳克西也被称为黎凡特食品,它已经传播到中东世界,成为受欢迎的主食。要品尝美味的马纳克西,可以去卡拉奎(Karakoy)卢勒杰亨岱克街(Luleci Hendek)的阿拉达(Arada)咖啡馆。

伊斯坦布尔,马纳克西

4. 再来一份曼萨夫


为品尝曼萨夫做好准备,这是一种让你想吃第二份的美食。曼萨夫虽然被称为约旦的国菜,但在沙特阿拉伯、叙利亚、伊朗、以色列和巴勒斯坦很受欢迎。其制备方法是用酸奶制成的酱汁腌制羊肉。一般腌制过的羊肉需要与米饭一起食用,食客将用右手捏米饭成小米球。曼萨夫这个名字的意思是大盘子,因此一般都放在桌子中间,食客们可以自己动手。在特殊场合,曼萨夫是最受欢迎的美食,但最好是在饥饿的时候食用。伊斯坦布尔的曼萨夫餐厅位于法蒂赫区的费乌泽帕夏大道,这也是后街的美食推荐。

曼萨夫,伊斯坦布尔

5. 马克鲁贝


在伊斯坦布尔的中东美食排行榜上,这种鸡肉、米饭和蔬菜的组合是摩尔人的。这道菜的名字叫马克鲁贝(Makloubeh),意思是倒过来的,指把锅翻过来扣到盘子里。美味无穷的另外一个因素是香料的组合,包括大蒜、月桂叶、欧芹、姜黄、孜然和巴拉特,在西方世界被称为七大香料。如果你等不及去伊斯坦布尔,这道菜在家里也很容易做。


你会喜欢阅读的文章

土耳其美食入门指南:本文介绍土耳其美食习俗和传统,包括地区菜肴、餐桌礼仪和一些背景历史,以了解认识种类繁多的美食。

尝试土耳其菜:从早餐到晚餐,我们列出了26种令人难以置信的美味土耳其菜,每个人在访问该国时都应该尝试。它还包括甜食,可以满足肉食爱好者和素食者的需求。

Recommended

房地产咨询

期房优惠15%以上

成为第一个知道的人,请在下面注册