Стамбул для гурманов

Турецкая кухня представляет собой незабываемое сочетание вкусов и структур благодаря  влиянию многих культур, начиная от Европы и до Ближнего Востока. Стоит провести отпуск в Турции хотя бы только для того, чтобы попробовать турецкую кухню. Знаменитые шеф-повара со всего мира заслуживают похвалы, а Стамбул является космополитическим центром всего этого разнообразия вкусов. В Стамбуле не ощущается дефицита впечатляющих экскурсий для смелых гурманов, начиная от посещения изобильных рынков до кулинарных курсов, преподаваемых местными поварами. В городе есть множество мест, чтобы удовлетворить любой вкус и предпочтения, неважно являетесь ли вы вегетарианцем, не едите ли пищу с глютеном или предпочитаете недорогую еду на улицах.  Побалуйте себя как гурмана возможностью посетить кулинарные курсы или заказать гастрономический тур по красивому городу Стамбул. Взгляните на нашу подборку лучших кулинарных курсов и гастрономических туров.

ПЯТЕРКА ЛУЧШИХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТУРОВ В СТАМБУЛЕ

Гастрономический тур TurkishFlavours – Фенерйолу, Кадыкой

Располагаясь в азиатской части Стамбула, Turkish Flavours предлагает большое разнообразие туров и кулинарных курсов. Вы можете спланировать индивидуальный поход или выбрать один из популярных гастрономических туров Стамбула. Заказав туры The Spice Bazaar и Kadikoy Tour, вы побываете на старом Египетском базаре, куда были впервые импортированы экзотические специи из Юго-Восточной Азии через Египет. Узнайте про тур по знаменитому рынку Кадыкой с

щедрым анатолианским ланчем, приготовленным из местных продуктов, таких как ароматный красный перец, фисташки, нут, оливковое масло и гранатовая патока. Вы также можете пройти кулинарный курс в доме местных жителей.

Гастрономический тур IstanbulEats

Являясь частью международного гастрономического тура Culinary Backstreets, Istanbul Eats был основан Ансел Муллинс и Йигал Шлайфер. Заказав этот тур, вам не придется идти по избитому пути. Вы сможете посетить менее известные исторические улицы и скрытые гастрономические сокровища. Выбирайте один из четырех туров: Cosmopolitan Beyoglu, Кулинарные секреты Старого города, Два Рынка, Два Континента и Culinary Backstreets на Bazaar Quarter. Миссия  Istanbul Eats заключается в том, чтобы не только представить вам вкусную еду, но и поддержать местных умельцев и торговцев. Ознакомьтесь с их блогом, где описываются интересные кулинарные события и новости местной кухни. Вы также можете отправиться в тур, включающий в себя шопинг и приготовление пищи и закончить его десертом из тыквы в кунжутной пасте с грецкими орехами и крепким турецким кофе.

Гастрономический тур Istanbulite

Istanbulite может предложить вам индивидуальные гастрономические туры. Все зависит от того, что вы предпочитаете – поужинать в ресторане высокого класса или отведать кебаб в уличном кафе. Насладитесь на завтрак донером, приготовленном на гриле, мезе и бесконечными десертами. Попробуйте отведать симит (турецкий соленый бублик) или манты. Полейте их свежим гранатовым соком или рассолом. Стоимость еды не входит в тур, но вы получаете профессионального гида и роскошную машину с водителем.

Пеший гастрономический тур, Стамбул

Этот тур не будет переполнен туристами. Вы увидите культурную часть Стамбула и кулинарный «плавильный котел», ощутив вкусы азиатской и европейской части Стамбула. Наиболее ярким моментом этого тура является посещение известной кондитерской  Gulluoglu Baklavacisi, которой насчитывается 143 года. Там вы можете своими глазами увидеть процесс приготовления пахлавы. 

Гастрономический тур DeliciousIstanbul

Отправьтесь в незабываемый гастрономический тур с Delicious Istanbul. Гид тура Ольга, в прошлом известная бизнес леди из России, была очарована этой Турцией во время визита в эту страну, и вы увидите почему. Она делится своими гастрономическими знаниями. Вы познакомитесь с местными фирменными блюдами и составляющими путем быстрой ознакомительной информацией до путешествия через Босфор в азиатскую часть Стамбула. Там вы позавтракаете, отведав вкусную выпечку с чаем или кофе.  После быстрого просмотра рынка продуктов и специй, вы насладитесь обедом из сезонной рыбы в кафе, часто посещаемом местными профессионалами. Вы также сможете купить съедобные сувениры, которые можно увести домой.  

НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ ТУРЕЦКУЮ КУХНЮ

В Турции действуют кулинарные курсы для поваров всех уровней, если вы хотите обрести больше практического опыта в приготовлении турецких блюд. Кулинарные школы в Стамбуле стали очень популярными за последнее десятилетие, и их популярность возрастает. Занятия по кулинарии проходят достаточно детально, с индивидуальным подходом к ученику и полным его вовлечением в процесс. На территории многих кулинарных школ также присутствуют рестораны, так что вы можете насладиться едой в спокойной и комфортной обстановке. Дополнительным бонусом является то, что вы сможете удивить своих друзей и родственников вашими новыми кулинарными навыками по возвращении домой.

Кулинарные курсы CookingAlaturka –ресторан Sultanahmet

Кулинарные курсы Cooking Alaturka, организованные в 2002  голландским шеф-поваром Eveline Zoutendijk, стали первой кулинарной школой в Стамбуле. Занятия проходят полдня, и вас обучают технике приготовления турецких блюд из свежих местных продуктов. После того, как вы научитесь готовить еду, состоящую из пяти блюд, вы можете попробовать плоды своего творения в ресторане за бокалом вина и беседой с другими участниками курса.

Кулинарный курс турецкой кухни в Отеле Sarnic- ресторан Sultanahmet

На занятии в Sarnic отеле длительностью 4 часа вы научитесь готовить традиционные блюда. Курс преподается профессиональным шеф-поваром, а участникам можно забрать рецепты домой. На крыше ресторана вы можете насладиться блюдами, которые вы только что приготовили.

Стамбульская Кулинарная школа – Бейоглу

Занятия в Стамбульской кулинарной школе стоят всего 50 евро. В меню входят исторические блюда оттоманской кухни, а также домашняя кухня. Вы можете перенести похмелье от турецкой раки, попробовав традиционные супы, приготовленные из проверенных временем продуктов, таких как чечевица и йогурт. Если вы не любите супы, приготовьте оттоманские блюда, которыми наслаждались султаны.

Стамбульский кулинарный Институт – Cibali

Институт проводит любительские классы ежемесячно. Выбор меню варьируется. В меню входят анатолианская кухня и региональные турецкие блюда. На территории института имеется ресторан для практики и магазин для гурманов под названием Enstitu.

Галерея LesArtsTurcs – Sultanahmet

Художественная галерея Les Arts Turcs была основана в 1997 году и является культурным центром в Sultanahmet. Там вы можете пройти кулинарные курсы по приготовлению  турецких блюд в спокойной и расслабленной атмосфере. Les Arts Turcs демонстрирует все удовольствия турецкой кухни – от кукурузы и блюд из анчоусов черноморского региона, до кебабов, мезе, турецких вин и десертов из теста юго-восточного региона. Можно попить чай или кофе до, вовремя и после занятия. Вы также можете заказать урок приготовления домашней пахлавы в доме местной домохозяйки.