虽然许多人认为咖啡是土耳其的标志性饮料，但实际上当地人喜欢喝的是茶，而且是一加仑。在土耳其，从黎明时分起床，一直到一天结束，你都不可能找到拒绝喝茶的时刻。

坐下来享受一杯热气腾腾的茶，是土耳其社交活动的一部分，但这一传统远不止于交谈。了解你需要知道的关于土耳其茶文化的一切，以及当你自己尝试喝茶的时候会有什么期待。

1. 传统的土耳其茶被称为cay

cay的发音为 "柴"，是一种红茶，传统上用郁金香型小玻璃杯盛装--这种设计来自奥斯曼帝国时代。土耳其当地人不像英国人那样喝茶--他们跳过牛奶或柠檬，而是在饮用前在液体中搅拌一两块糖块。

额外的事实是：一些当地人选择将糖块放在舌头下，喝多少茶就溶化多少糖块。

2. 土耳其茶在一战后开始流行

土耳其人最初喜欢咖啡的程度远远超过茶。当它在20世纪变得越来越昂贵时，当时的总统穆斯塔法-凯末尔-阿塔图尔克鼓励当地人选择茶来代替。多年来，土耳其红茶已成为该国最受欢迎的饮料。

3. 茶叶曾经从中国来到土耳其

在土耳其人遇到当地适合种植茶叶的气候并开始投资土耳其的茶区之前，这种植物最初是从中国进口的。中国的茶字是Cha，这就是土耳其茶叶名称cay的由来。自从开始种植自己的茶叶以来，土耳其现在已经成为世界上最大的茶叶种植国之一，事实上是第五位，生产的茶叶占世界的6%以上。

4. 土耳其人是茶叶消费大户

土耳其人每年消费高达3公斤的茶叶，使土耳其成为世界上最大的茶叶消费者，其次是摩洛哥（2公斤）和英国（1.7公斤）。

5. 大多数土耳其茶叶产于里泽

这个东北沿海地区拥有种植优质茶叶所需的最佳天气、气候、温度和土壤，以供应全国各地流行的土耳其茶。一旦准备就绪，茶叶就会被采摘并运送到工厂进行干燥、压制和包装，准备在土耳其各地的茶馆、花园、商店和家庭中供应。

额外的事实：土耳其最受欢迎的茶叶是Caykur，它每天生产超过6500吨茶叶，是数百个品牌的故乡。

6. 店主很可能向顾客提供茶叶

当你在商店里浏览各种商品时，如果店主在你浏览时给你一杯茶，不要惊讶。这是他们欢迎你花时间看一看所提供的东西的方式，而不觉得有义务买东西。

7. 有许多专门的茶叶公共空间

 从被称为 "Cay Eviler "的茶馆到被称为 "Cay Bahcesi "的茶园，你会遇到很多公共场所，其唯一目的是销售土耳其茶，并提供一个边喝边社交的场所。家庭和朋友们在茶园里聚会，一起享受一些高质量的时间，但你很少会在茶馆里看到一个女人或孩子--它们就像一个绅士俱乐部，供一群男人玩棋盘游戏和叙旧。 

8. 在土耳其，拒绝喝茶被视为一种羞辱

 由于在土耳其喝茶的社交性，拒绝别人给你的一杯茶通常被认为是不礼貌的。如果你绝对要或不能接受一些茶，你应该要求喝水，而不是什么都不要。

阅读更多：你可能不知道的13条土耳其潜规则。 

9. 你可以改变你的土耳其茶的味道以适应

 许多住在土耳其公寓和别墅的游客发现，他们并不真正喜欢土耳其茶的味道，这引发了可以添加到茶中以改变其味道的颗粒的生产。流行的颗粒包括苹果、柠檬和橙子，所有这些都可以使土耳其茶的传统味道发生真正的变化。 

10. 土耳其茶有时与水烟相配

 纳吉勒是一种水烟，可以在吸烟前加入烟草和木炭。这些烟斗是引发两个人之间谈话的一种可靠方式，并进一步增加了饮用土耳其茶的社交性。

11. 土耳其茶提供大量的健康益处

研究发现，喝红茶，可以减少心脏病发作或中风的几率，因为它有助于调节心脏和血管。红茶中的类黄酮还可以帮助降低胆固醇水平，以及改善新陈代谢和减少糖尿病的风险。

不仅如此，与家人和朋友一起喝杯可爱的茶，放松身心，这种简单的行为也可以改善你的精神健康。谁知道一杯热茶会有多大的功效。

如何制作一杯完美的土耳其茶

 无论您是想在去土耳其旅行之前尝试一下这种传统饮料，还是您最近在那里投资了一处房产，并想让自己习惯于当地的娱乐方式，以下是您如何去制作一杯完美的土耳其茶。

首先，您需要一个caydanlik，它由两个茶壶叠在一起组成。底部的茶壶中应加入水，顶部的茶壶中应加入一或两汤匙的茶叶。

将底部的茶壶放在炉灶上，另一个茶壶放在上面--将水烧开。缓慢地将煮沸的水加入顶部的茶壶，同时边搅拌边加入混合物。在底部的茶壶中再煮一些水，同时让茶在一旁的另一个茶壶中冲泡。

将茶倒入玻璃杯中，留出空间让您或其他人根据需要添加一些开水来品尝。土耳其茶既可以喝浓茶，也可以喝淡茶，选择哪种喝法完全取决于个人口味。